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La Maleta de Maggie

Wrap de tortilla de calabacín

wrap de tortilla de calabacín
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En el post de hoy te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Wrap de tortilla de calabacín, una receta muy sencilla y deliciosa para prepararla en pocos minutos y consiguiendo una receta muy completa.

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Ingredientes: 

  • 1 tortilla de trigo
  • 2 hojas de lechuga 
  • 2 cdas de mayonesa
  • salsa picante al gusto
  • 2 cdas de queso fresco
  • 1/2 cdta de finas hierbas 
  • 1 aguacate 
  • 450 gr de calabac√≠n 
  • 2 huevos L 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
  • Pimienta 

Preparaci√≥n de la tortilla de calabac√≠n 

Lavaremos y picaremos en peque√Īos trocitos el calabac√≠n, desechando las puntas. 

Pondremos una sart√©n al fuego con un chorrito de aceite y cuando est√© caliente, a√Īadiremos el calabac√≠n y una pizca de sal. 

Removeremos y dejaremos dorar por todos los lados, cuando est√© hecho lo retiraremos y reservaremos. 

Batiremos los huevos, con una pizca de sal y pimienta. 

Incorporaremos el calabac√≠n previamente escurrido. 

Mezclaremos bien, pondremos unas gotita de aceite en una sart√©n antiadherente. 

Colocaremos la mezcla de huevo y calabacín, dejaremos que se vaya haciendo, con la ayuda de un plato hondo, le daremos la vuelta a la tortilla y la dejaremos dorar hasta que esté a vuestro gusto.

Ya tendremos preparada la tortilla de calabac√≠n, la dejaremos enfriar. 

A continuaci√≥n, empezaremos a preparar el wrap, para ello, mezclaremos el queso fresco con las hierbas provenzales, y la mayonesa con la salsa picante. 

Utilizaremos una tortilla de trigo, en la base extenderemos la mezcla de queso fresco con finas hierbas, y en uno de los extremos, extenderemos la mezcla de mayonesa y salsa picante. 

A continuaci√≥n, a√Īadiremos la lechuga troceada, el aguacate cortado en l√°minas. 

Incorporaremos un trocito de tortilla, despu√©s a√Īadiremos un poco m√°s de la mezcla de mayonesa y despu√©s, cerraremos el wrap, enroll√°ndolo con cuidado. 

Mira la video receta

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ūüĒī Wrap de tortilla de calabac√≠n | La Maleta de Maggie
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