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La Maleta de Maggie

Macarrones en salsa de pimientos 

Macarrones en salsa de pimientos

En el post de hoy, te voy a mostrar como preparar estos deliciosos Macarrones en salsa de pimientos, es una receta muy sencilla, con la que podremos conseguir una salsa perfecta para acompa√Īar la pasta.

Otras recetas que te pueden gustar: Espaguetis con salsa de tomate y salchichas, Macarrones en salsa de queso.

Ingredientes (2 personas)

  • 180 gr de macarrones 
  • 100 gr de pimiento rojo asado 
  • 1 diente de ajo 
  • ¬Ĺ cebolla peque√Īa
  • 150 gr de tomate triturado natural 
  • 2 cdas de grana padano en polvo
  • Aceite de oliva 
  • sal
  • Or√©gano  

Preparaci√≥n de los Macarrones en salsa de pimientos 

Coceremos la pasta en abundante agua y sal, hasta que est√© al dente. 

Empezaremos a preparar la salsa de pimientos; para ello, pondremos una cazuela con un chorrito de aceite, a√Īadiremos el ajo, la cebolla picada y dejaremos que se vayan pochando. 

A√Īadiremos el pimiento asado troceado y removeremos. 

Dejaremos que se vaya cocinando, y pasados unos minutos, a√Īadiremos el tomate triturado, junto con una pizca de sal. 

Espolvoreamos con la albahaca y dejaremos que se vaya cocinando durante unos minutos, hasta que se haga el tomate. 

Incorporaremos el queso grana padano y removeremos. 

Cuando est√© el sofrito hecho, a√Īadiremos la salsa en un bol de minipimer y trituraremos todos los ingredientes.

Verteremos la salsa otra vez en una sart√©n e incorporaremos la pasta cocida al dente. 

En el momento de servir, espolvoreamos un poco m√°s de queso grana padano, y la mezcla de especias italianas. 

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ūüĎČ Macarrones en salsa de pimientos | La Maleta de Maggie
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