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La Maleta de Maggie

Macarrones en salsa de pimientos 

Macarrones en salsa de pimientos

En el post de hoy, te voy a mostrar como preparar estos deliciosos Macarrones en salsa de pimientos, es una receta muy sencilla, con la que podremos conseguir una salsa perfecta para acompañar la pasta.

Otras recetas que te pueden gustar: Espaguetis con salsa de tomate y salchichas, Macarrones en salsa de queso.

Ingredientes (2 personas)

  • 180 gr de macarrones 
  • 100 gr de pimiento rojo asado 
  • 1 diente de ajo 
  • ½ cebolla pequeña
  • 150 gr de tomate triturado natural 
  • 2 cdas de grana padano en polvo
  • Aceite de oliva 
  • sal
  • Orégano  

Preparación de los Macarrones en salsa de pimientos 

Coceremos la pasta en abundante agua y sal, hasta que esté al dente. 

Empezaremos a preparar la salsa de pimienta, pondremos una cazuela con un chorrito de aceite, añadiremos el ajo, la cebolla picada y dejaremos que se vaya pochando. 

Añadiremos el pimiento asado troceado y removeremos. 

Dejaremos que se vaya cocinando, y pasados unos minutos, añadiremos el tomate triturado. 

Espolvoreamos con la albahaca y dejaremos al fuego durante unos minutos, hasta que se haga el tomate. 

Incorporaremos el queso grana padano y removeremos. 

Incorporaremos la pasta cocida al dente. 

En el momento de servir, espolvoreamos queso grana padano, y la mezcla de especias italianas. 

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👉 Macarrones en salsa de pimientos | La Maleta de Maggie
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