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La Maleta de Maggie

Bizcocho de chocolate con frosting de queso crema

Bizcocho de chocolate

En esta ocasi√≥n, hemos preparado un delicioso bizcocho de chocolate y lo hemos adornado y rellenado con un frosting de queso, aunque vosotros pod√©is a√Īadir mermeladas, un frosting de chocolate, o simplemente espolvorearlo con az√ļcar glas etc.

Los bizcochos son preparaciones muy sencillas, con las que obtendremos un fant√°stico postre, adem√°s podemos adornarlos con las combinaciones de ingredientes que m√°s nos gusten.

Otras recetas: Tartaletas de hojaldre con chocolate y pera, Mousse de pl√°tano.

Ingredientes para el bizcocho de chocolate

  • 122 gr de harina
  • 112 gr de mantequilla temperatura ambiente
  • 3 huevos tama√Īo L
  • 170 gr de az√ļcar
  • 100 gr de cacao en polvo
  • 40 ml de aceite de girasol
  • 40 ml de leche
  • 1 sobre de levadura
  • Una pizca de sal

Ingredientes para el frosting (Cheesecream)

  • 75 gr de queso crema fr√≠a
  • 150gr de az√ļcar glas
  • 75gr de mantequilla fr√≠a

Preparación para el Bizcocho de chocolate con frosting de queso crema

Para empezar a preparar este bizcocho de chocolate, tamizaremos la harina y la levadura, a√Īadiremos la pizca de sal y reservaremos.

Batiremos la mantequilla con el az√ļcar, con la ayuda de una batidora de mano, a√Īadiremos 1 huevo y seguiremos batiendo, hasta que lo tengamos bien integrado, a continuaci√≥n, a√Īadiremos el siguiente huevo; as√≠, hasta que tengamos los 3 huevos correctamente integrados.

Incorporaremos poco a poco la mezcla de harina y levadura y batiremos bien, hasta que estén todos los ingredientes correctamente integrados.

A√Īadiremos poco a poco el cacao, la leche y el aceite, batiremos bien, hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados y tengamos una masa fina y compacta.

Precalentaremos el horno a 180¬ļC.

Verteremos la masa resultante en el molde, lo llevaremos al horno y lo dejaremos cocer durante 30 a 40 minutos, el tiempo siempre dependerá de nuestro horno, por lo que debéis estar pendientes para que no se queme.

Antes de retirarlo del horno, utilizaremos un palillo, para pinchar el centro del bizcocho, as√≠ comprobaremos que si est√° hecho por dentro, ya que debe salir seco. 

Una vez esté hecho, lo retiraremos del horno y lo dejaremos templar, lo desmoldaremos y lo dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.

Preparación de frosting Cheesecream

Para preparar nuestro frosting, batiremos la mantequilla a temperatura ambiente, con la ayuda de la batidora de varillas, cuando la tengamos batida, a√Īadiremos poco a poco el az√ļcar glas. Batiremos durante unos minutos, y cuando tengamos integrado el az√ļcar, a√Īadiremos el queso crema fr√≠o, batiremos hasta que se forme una crema lisa y compacta.

Cortaremos el bizcocho por la mitad.

Con la ayuda de una manga pastelera y con una boquilla redonda iremos cubriendo la superficie del bizcocho inferior y lo extenderemos con la ayuda de una esp√°tula, poco a poco, iremos alisando el frosting y cuando lo tengamos a√Īadiremos la parte de bizcocho superior.

A continuaci√≥n decoraremos la parte superior del bizcocho, como m√°s os guste, en nuestro caso, hemos a√Īadido el frosting, con la boquilla redonda y hemos terminado la decoraci√≥n con unas fresas laminadas.

¡Espero que os guste! Con este delicado bizcocho, quedaréis de lujo.

Bizcocho de chocolate
Bizcocho de chocolate con frosting de queso crema
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Bizcocho de chocolate
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