Cheesecake de oreo 

En el post de hoy, te traigo una receta muy sencilla de Cheesecake de oreo, es un postre delicioso y muy fácil de preparar que seguro te encantará y lo prepararás en más de una ocasión.

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Ingredientes 

• 250 gr queso de untar 
• 500 gr nata para montar 35% MG
• 150 gr azúcar
• 300 ml leche entera temperatura ambiente
• 2 sobres cuajadas Royal
• 240 gr galletas oreo
• 50 gr mantequilla temperatura ambiente

Preparación del Cheesecake de oreo

Empezaremos la receta, separando la crema de las galletas y reservándola y separando 60 gr para decorar la tarta.  

Trituramos las galletas hasta que sean polvo y las mezclaremos con la mantequilla derretida, dejaremos que se integren bien. 

Verteremos la mezcla en el molde y realizaremos un poco de presión con las manos para que quede bien compactada y reservaremos en el frigorífico. 

En un cazo a fuego medio pondremos a calentar la leche, la nata, el queso y la crema de las galletas oreo, el azúcar y la cuajada previamente diluida en un vaso de leche templada.

Removeremos la mezcla de manera constante con unas varillas a fuego medio, disolveremos bien todos los ingredientes y en el momento que la mezcla empiece a hervir, retiraremos del fuego y dejaremos que se vaya templando. 

Vertemos la mezcla sobre la base de las galletas que teníamos reservada en la nevera. 

Dejaremos templar la tarta y cuando esté fría la reservaremos en la nevera durante unas 3 o 4 horas. 

Cuando haya transcurrido este tiempo, decoraremos con el polvo de las galletas que habíamos reservado. 

Desmoldamos la tarta y ya podremos degustarla.