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La Maleta de Maggie

Cheesecake tradicional 

Cheesecake tradicional

En la receta de hoy, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso Cheesecake tradicional, es una receta muy fácil y deliciosa, que conseguirás tenerla preparada en poco tiempo.

Otras recetas que te pueden gustar: Bizcocho de nata, Plum cake de chocolate.

Ingredientes para la base

  • 1 paquete de galleta Maria 
  • 75 gr de mantequilla 
  • 1 cda de cacao en polvo

Ingredientes para el relleno 

  • 400 gr de nata l√≠quida 35% de materia grasa 
  • 100 gr de az√ļcar 
  • 2 sobres de cuajada 
  • 1 vaso de leche tibia para deshacer la cuajada 
  • 500 gr de queso crema (Philadelphia) 
  • Mermelada de fresa 

Preparaci√≥n del Cheesecake tradicional 

Empezaremos la receta de este delicioso cheesecake, picando las galletas.

Cuando tengamos las galletas picadas, mezclaremos el cacao en polvo y la mantequilla derretida, hasta que quede compacta.  

Forra el molde desmoldable con papel de horno, y vierte la mezcla de galleta, con la ayuda de las manos, realizaremos un poco de presi√≥n para que quede compacta.  

Reservaremos durante 2 horas en la nevera. 

A continuaci√≥n, empezaremos a preparar el relleno, para ello, pondremos a fuego una cazuela con la nata y a√Īadiremos el az√ļcar poco a poco, removeremos para que se vaya deshaciendo el az√ļcar. 

Pasados unos pocos minutos, incorporaremos el queso y la cuajada disuelta en el vaso de leche tibia. (En el caso que veas que la cuajada se queda apelmazada y no se diluye con la leche, puedes batirla utilizando una batidora de mano). 

Remueve para que se integren todos los ingredientes. 

Cuando empiece a hervir, lo retiraremos del fuego y dejaremos que se vaya templando. 

Vertemos la masa con la ayuda de una cuchara del rev√©s, para evitar que se agriete la masa de galleta. 

Dejaremos enfriar a temperatura ambiente y cuando est√© completamente fr√≠a, taparemos el molde con papel film y reservaremos en la nevera durante 4 a 6 horas hasta que est√© fr√≠a. 

En el momento de servir, desmoldamos la tarta de queso y esparciremos mermelada de fresa por encima y ya podremos degustarla.

Summary
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ūüĎČ Cheesecake tradicional¬†ūüĎą Receta muy f√°cil
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