Crema de turrón

En el post de hoy, he preparado esta deliciosa crema de turrón, un postre muy fácil de preparar y perfecto para aprovechar el turrón de Jijona sobrante de las navidades.

Esta crema puedes servirla bien fresquita, además puedes utilizarla para elaborar otros postres: rellenar tartas, milhojas de hojaldre con crema de turrón.

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Ingredientes (3 personas) 

• 100 ml de nata para montar
• 80 ml de leche 
• 1 clara de huevo
• 125 gr de turrón de jijona blando
• chocolate negro para decorar 
• pizca de sal

Preparación de la crema de turrón

Batiremos el turrón previamente desmigado con la leche. 

Batiremos la nata por separado. 

En otro bol, batiremos la clara de huevo, a punto de nieve. 

En un bol grande, mezclaremos la nata con la clara, añadiremos poco a poco la crema de turrón con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. 

Pondremos la crema en recipientes individuales. 

Reservaremos en la nevera durante 24 horas, a la hora de servir, espolvorearemos con virutas de chocolate.