Dorayakis de nutella 

Estos Dorayakis de Nutella que te enseño a preparar en este post, son una autentica delicia, tanto como desayuno o merienda son una opción fantástica. En pocos minutos conseguirás unos Dorayakis esponjosos y fantásticos, puedes rellenarlos de crema, nutella o cualquier relleno que te guste.

Los dorayakis son un postre japonés tradicional que consiste en dos pancitos dulces rellenos de una crema de frijoles rojos llamada “anko“. Su origen se remonta a la época Edo (1603-1868), cuando los ingredientes para hacer el “anko” eran escasos y caros, por lo que la gente comenzó a buscar formas creativas de utilizar los pocos frijoles que tenían.

Se dice que la idea de los dorayakis surgió a partir de otra golosina popular en esa época, los imagawayakis, que eran similares, pero no llevaban relleno. Un día, un vendedor ambulante llamado Usagiya decidió agregar el relleno de “anko” a los imagawayakis, creando así una nueva delicia que rápidamente se convirtió en un éxito.

Los dorayakis también ganaron popularidad gracias a su aparición en la famosa serie de manga y anime “Doraemon”, en la que el personaje principal, Doraemon, tiene debilidad por este postre y siempre lleva algunos consigo.

Hoy en día, los dorayakis siguen siendo un postre popular en Japón y se pueden encontrar en numerosas tiendas y cafés. ¡Y gracias a esta receta que te voy a dar, también podrás disfrutarlos en casa!

Otras recetas que te pueden gustar: Mini cheesecake en vaso, Mousse de oreo.

Ingredientes 

• 2 Huevos
• 50 gr de Azúcar
• 15 ml de miel
• 85 gr de Harina 
• Una pizca de Sal 
• 2 ml de levadura 
• 40 ml de agua Agua
• Aceite de oliva 
• Nutella al gusto 

Preparación de los Dorayakis de Nutella 

Empezaremos a preparar los Dorayakis, mezclando la harina tamizada con la levadura y la sal. 

A continuación, en otro bol, batiremos el azúcar con los huevos, hasta que doble su volumen. 

Añadiremos la miel y el agua, seguiremos batiendo hasta que todos los ingredientes estén correctamente integrados. 

Con una cuchara, añadiremos poco a poco la mezcla de harina, y con la ayuda de una espátula, mezclaremos con movimientos envolventes, hasta que se haya integrado correctamente. 

Cubrimos el bol con papel film y dejaremos reposar la masa 15 min, a temperatura ambiente. 

Pasados los 15 min, en una sartén añadiremos unas gotitas de aceite o un trocito de mantequilla y con la ayuda de una servilleta retiraremos el exceso. 

Para formar los dorayakis, utilizaremos una cuchara y poco a poco, iremos añadiendo la masa en la sartén antiadherente. 

Dejaremos cocinar hasta que veamos que se forman burbujas en la superficie, es entonces cuando le daremos la vuelta a nuestro dorayaki. 

Dejaremos unos breves minutos que se cocine por el otro lado y ya podremos retirarlo de la sartén. 

Como véis es un procedimiento muy fácil y rápido, repetiremos estos pasos con toda la masa. 

Por último, los rellenamos de nutella y cerramos el dorayaki.