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La Maleta de Maggie

Galletas de mantequilla

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Las galletas de mantequilla son uno de los postres más fáciles de hacer. Preparar masas para galletas es realmente fantástico, porque es muy sencillo, además, podréis congelar la masa y sacarla cuando os apetezca hornear unas deliciosas galletas.

En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier ocasión: meriendas, desayunos, acompañarlas de un buen café, chocolate caliente o té.

Esta receta de galletas de mantequilla, son una auténtica delicia y las tendréis preparadas en un momento.

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 225 g de harina de trigo
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 yema de huevo tamaño L
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

Empezaremos estas deliciosas galletas de mantequilla, añadiendo en un bol grande la harina previamente tamizada, junto con el azúcar glas y la mantequilla reblandecida y cortada en dados y por último, la canela.

Iremos mezclando todos los ingredientes con las yemas de los dedos, hasta que se formen pequeñas migas.

Pasados unos breves minutos, añadiremos la yema de huevo y amasaremos bien, hasta que todos los ingredientes estén integrados y formaremos una bola.

Espolvorearemos ligeramente la encimera, y amasaremos durante unos segundos con las palmas de las manos.

Para amasar correctamente las galletas, estiraremos con suavidad hacia delante y recogeremos las puntas estiradas y llevaremos hacia el centro. Giraremos y volveremos a repetir este procedimiento, hasta que consigamos una masa fina.

Cuando tengamos la masa fina, aplastaremos la masa, ligeramente con las manos y con la ayuda de un rodillo.

La estiraremos hasta que tengamos un grosor de 5 mm aproximadamente.

Cuando la tengamos extendida, la cortaremos con la ayuda de un molde de galletas y la masa sobrante la volveremos a amasar ligeramente y volveremos a pasar el rodillo, para estirarla y volveremos a cortar las galletas con nuestro molde, volveremos a repetir este proceso, hasta que hayamos terminado de formar todas nuestras galletas y, por lo tanto, hayamos acabado toda la masa.

Precalentaremos el horno a 180º, por arriba y por abajo.

Pondremos en las placas de horno, papel de aluminio o papel vegetal para horno e iremos colocando nuestras galletas.

Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo siempre de nuestro horno.

Cuando estén ligeramente doradas, las retiraremos del horno y las dejaremos enfriar, sobre una rejilla.

Cómo veis, son galletas muy sencillas de preparar y deliciosas, para merendar o para ofrecer a nuestros invitados, ya que quedaremos de maravilla.

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galletas de mantequilla
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