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La Maleta de Maggie

Mousse de mango

Mousse de mango

En el post de hoy, te muestro cómo preparar fácilmente una deliciosa y sabrosa Mousse de Mango, perfecta para estos días tan calurosos.

Es una receta muy sencilla, elaborada con nata y gelatina, estos dos ingredientes, nos permiten conseguir una textura esponjosa y perfecta, para obtener una Mousse de Mango perfecta para cualquier ocasión: como postre, merienda, desayuno..

Mousse de limón, Mousse de chocolate.

Ingredientes

  • 150 gr de pulpa de mango
  • 60 gr de az√ļcar
  • 200 ml de nata para montar fr√≠a 
  • 1 y ¬Ĺ cdas de agua
  • 5 gr de gelatina

Preparación de la mousse de mango

Lo primero que haremos, ser√° hidratar la gelatina en el agua, mezclaremos bien y dejaremos que repose. 

A continuaci√≥n, trituraremos la pulpa del mango, junto con el az√ļcar. 

Lo trituraremos, hasta que no queden grumos. 

Calentaremos la gelatina hidratada en el agua, durante 30 segundos en el microondas o al ba√Īo mar√≠a, hasta que la mezcla se vuelva l√≠quida. 

Batiremos la nata fr√≠a en un bol, os aconsejo que, para que monte m√°s r√°pido, utilic√©is las varillas y el bol fr√≠os. 

En pocos minutos, tendremos la nata montada. 

Ahora, a√Īadiremos la gelatina a la pulpa de mango y mezclaremos. 

A√Īade la pulpa de mango con gelatina a la nata montada y mezcla con movimientos envolventes, para evitar que la nata se baje. 

Nota: En mi caso, he dejado un poco de la mezcla de pulpa de mango y gelatina, para decorar el fondo de los vasitos y la superficie de la mousse, aunque pod√©is decorarlos como m√°s os guste. 

Por √ļltimo, dejaremos enfriar la mousse en la nevera durante varias horas, hasta el momento de servir.

Mousse de mango
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Mousse de mango
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