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La Maleta de Maggie

Muffins de limón

muffins de limón

Estos Muffins de limón están buenísimos, es una receta muy sencilla, en la que utilizaremos ingredientes que siempre tenemos en casa. En poco tiempo, tendrás unos increíbles Muffins perfectos tanto para la merienda como para el desayuno.

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Ingredientes 

  • 300 gr de harina 
  • 200 gr de az√ļcar 
  • 2 huevos
  • 180 ml de leche desnatada 
  • 180 ml de aceite de oliva 
  • ralladura de lim√≥n 
  • 40 ml de zumo de lim√≥n 
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Az√ļcar para espolvorear 

Preparaci√≥n de los Muffins de lim√≥n

Empezaremos mezclando la harina y la levadura, previamente tamizadas. 

A continuaci√≥n, batiremos el az√ļcar con los huevos hasta que est√© espumoso. 

Incorporaremos el aceite y la leche, la ralladura de lim√≥n y el zumo de lim√≥n. 

Batiremos hasta que est√©n integrados todos los ingredientes. 

Incorporaremos poco a poco la mezcla de harina y levadura, con la ayuda de una esp√°tula, removeremos hasta que se integre. 

Batiremos para terminar de integrar todos los ingredientes. 

Rellenaremos las c√°psulas de cupcakes, espolvoreamos con az√ļcar, dejaremos reposar durante 1 hora. 

Precalentamos el horno a 180¬ļC. 

Horneamos durante 20 min y dejaremos que se enfr√≠en sobre una rejilla. 

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ūüĎČ Muffins de lim√≥n | La Maleta de Maggie
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