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La Maleta de Maggie

Muffins de membrillo 

muffins de membrillo

Estos Muffins de membrillo, son una merienda muy sencilla de preparar y perfecta para cualquier ocasión, además su sabor suave y dulce seguro que te encantarán tanto a ti como los más peques de la casa.

En pocos minutos, conseguir√°s una receta saludable y deliciosa, con la que sorprender√°s a tus invitados ya que no se tratan de los muffins habituales.

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Ingredientes: 

  • 250 gr de harina 
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 160 gr de az√ļcar 
  • 3 huevos L temperatura ambiente
  • 1 yogur natural
  • 150 gr de carne de membrillo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Az√ļcar para espolvorear

Preparación de los Muffins de membrillo

Mezclaremos la harina y la levadura, previamente tamizadas y las reservaremos. 

Batiremos los huevos con el az√ļcar, a√Īadiremos el aceite y el yogur. Seguiremos batiendo hasta que est√©n integrados todos los ingredientes. 

Incorporaremos la mezcla de harina y levadura poco a poco, para que se vayan integrando, con la ayuda de una esp√°tula, iremos removiendo y despu√©s batiremos para que todos los ingredientes se integren completamente. 

A√Īadiremos la carne de membrillo, previamente cortada en peque√Īos cuadraditos, removeremos hasta que se integren. 

Precalentamos el horno a 180¬ļC. 

Rellenaremos los moldes por ¬ĺ partes, sin llenarlos al m√°ximo. 

Espolvoreamos con az√ļcar. 

Horneamos durante 20 min a 180¬ļC. 

Cuando los retiremos del horno, los sacaremos del molde y los dejaremos enfriar sobre una rejilla, para que con el calor no se despegue la c√°psula de cupcakes

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ūüĎČ Muffins de membrillo | La Maleta de Maggie
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