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La Maleta de Maggie

Pay de manzana

Pay de manzana

¬ŅEst√°s buscando un postre f√°cil y delicioso? En esta ocasi√≥n, te voy a mostrar c√≥mo preparar un postre en vaso: Pay de manzana, con pocos ingredientes.

Pay de fresas, Mousse de limón.

Ingredientes (2 personas)

  • 20 galletas mar√≠a
  • 75 gr de mantequilla
  • 150 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 30 gr de az√ļcar glas
  • 30 ml de nata para montar a temperatura ambiente
  • 300 gr manzanas
  • 75 gr de az√ļcar granulada
  • 1 cdta de canela
  • 35 gr de mantequilla

Preparación del pay de manzana

Lo primero que haremos ser√° triturar las galletas, hasta que se forme una harina granulada y reservaremos en un bol.

Desharemos al ba√Īo Mar√≠a la mantequilla, la a√Īadiremos a las galletas trituradas y mezclaremos bien.

Pondremos en un bol, el queso crema, batiremos y agregaremos el az√ļcar glas, con la ayuda de una esp√°tula, removemos ligeramente, para evitar que vuele al batirla y, a continuaci√≥n, batiremos.

Incorporaremos la nata, batiremos; y por √ļltimo, a√Īadiremos la canela, seguiremos batiendo durante unos segundos m√°s.

Pelaremos y picaremos en trocitos peque√Īos la manzana, desechando el coraz√≥n.

Pondremos una sart√©n al fuego con la mantequilla, cuando la mantequilla se haya deshecho, a√Īadiremos la manzana, el az√ļcar y la canela, iremos removiendo, para que se vaya caramelizando. 

En el momento que esté, la retiraremos del fuego y dejaremos templar en la misma sartén o cazuela donde la hayamos hecho.

En los vasos que vayamos a servir el postre, pondremos unas cucharadas de galleta en la base del vaso, aplastaremos ligeramente y por encima, pondremos una capa de queso crema, luego una capa de manzana caramelizada; otra capa de galleta, otra de queso crema y por √ļltimo una capa de manzana caramelizada y espolvoreamos con galleta granulada.

Reservaremos en la nevera hasta la hora de servir.  

Pay de manzana
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Pay de manzana
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