![Tortitas alemanas de patata](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/04/Tortitas-de-patata-alemanas-min-1024x576.jpg)
Estas deliciosas tortitas de patata alemanas, o también conocida como Kartoffelpuffer, son una saludable y sabrosa receta.
Son una completa delicia, además con pocos ingredientes podemos conseguir una receta muy completa y fantástica para preparar en poco tiempo.
Además, podemos dejarlas preparadas de un día para otro y llevarlas al trabajo.
Esta receta es conocida como Kartoffelpuffer, y es típica en Alemania el viernes de Pascua o como acompañante a un plato de carne.
Es una receta elaborada con ingrediente económicos y que siempre solemos tener por casa.
Ingredientes: (para 8 tortitas)
- 250 gr de patata (peso una vez pelada)
- 50 gr de cebolla
- 1 huevo pequeño
- perejil picado
- sal
- pimienta negra (cantidad al gusto) opcional
- pimentón picante (cantidad al gusto opcional)
- 1 cucharada de harina de trigo
- Aceite de girasol para freír las tortitas
Preparación de las tortitas de patata alemanas
Pelearemos y rallamos en grueso la patata y la cebolla, los reservaremos en un bol.
Añadimos una pizca de sal, pimienta negra, el pimentón y el perejil picado (puede ser seco), mezclamos bien todos los ingredientes.
Incorporaremos el huevo previamente batido, removemos para que se mezclen todos los ingredientes.
Agregaremos la harina y removemos para que se integre.
Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de girasol y cuando esté caliente, con la ayuda de una cuchara cogeremos porciones de la masa, las aplastamos ligeramente, para que nos queden uniformes y las dejaremos dorar por todos los lados. Cuando estén doradas, las iremos retirando y las reservaremos en papel absorbente.
Las podemos servir calientes y podemos acompañarlas con platos de carne o pescado, ya que quedan estupendas.
![Tortitas de patata alemanas](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/04/Tortitas-de-patata-alemanas-min-1024x576.jpg)
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