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La Maleta de Maggie

¡Sabrosas lentejas con sobrasada…te dejarán sin palabras!

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Lentejas con sobrasada

Hoy os traemos esta deliciosa receta, que es perfecta para calentarnos en invierno y además, nos aportará mucha energía, para afrontar nuestro día. 

Ingredientes 4 personas

  • 6oo gr de lentejas cocidas
  • 200gr de arroz
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de sobrasada ibérica
  • 200gr de tomate al natural triturado
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Preparación

En una cazuela pondremos un chorrito de aceite y sofreiremos la cebolla y el ajo, ambos previamente picados.

Cuando empiecen a dorarse, añadiremos el tomate triturado, removeremos y dejaremos que se haga un poco.

Añadiremos la sobrasada cortada en lonchas y previamente enharinada, dejaremos que suelte un poco su aceite y sabor y, después añadiremos el arroz, removeremos y le echaremos agua y sal al gusto.

Dejaremos que se haga el arroz, durante 10 minutos aproximadamente, trascurrido este tiempo, añadiremos las lentejas previamente lavadas y escurridas y dejaremos que se vaya cocinando todo, hasta que el arroz este en su punto. En este momento, os aconsejamos que probéis su sabor, y así decidáis añadir más sal, en caso de que las notéis sosas.

Si quedan demasiado secas, podéis añadir más agua, como vosotros prefiráis.

¡Y ya tendremos nuestras lentejas listas para servir y disfrutar!

 

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