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La Maleta de Maggie

Huevos revueltos con brócoli y queso

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Hoy os traemos una receta muy sencilla de preparar, unos huevos revueltos con brócoli y queso cheddar, perfecta para preparar en pocos minutos.

¡Espero que os gusten!

Ingredientes (2 personas)

  • 2 huevos
  • Brócoli cocido (10 ramilletes pequeños)
  • 1 cucharada sopera de tomate triturado al natural
  • 2 cucharadas de queso cheddar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Primero, batiremos los huevos con una pizca de sal y pimienta, poco a poco, iremos añadiendo el queso cheddar.

Pondremos al fuego una sartén con un chorrito de aceite, añadiremos el tomate triturado y dejaremos que se vaya haciendo durante aproximadamente 1 minuto.

Incorporaremos la mezcla de los huevos batidos y removeremos bien, para que se integre al tomate. En el momento, que empiece a cuajar, iremos añadiendo el brócoli, que teníamos reservado, previamente cocido y picado en trocitos bien pequeños.

Removeremos todo, para que se vaya mezclando, y se vaya cuajando, en 5 minutos aproximadamente, tendremos los huevos revueltos listos para servir.

¡Buen provecho!

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Huevos revueltos con brócoli y queso
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