Jamoncitos de pollo en salsa de almendras

¡Estos jamoncitos de pollo en salsa de almendras, es una receta para hacer en la cocina del día a día, además su riquísimo sabor te sorprenderá y te encantará!

Podéis prepararla con productos muy fáciles de encontrar en el mercado, por lo que es perfecta para prepararla en cualquier momento.

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Ingredientes

• 1 lata de cerveza
• 8 jamoncitos de pollo o bien, la parte del pollo que más os guste.
• 250 gr de almendras crudas
• 1 cebolla
• 1 pastilla de caldo concentrado
• Pimentón
• Azafrán molido
• Aceite de oliva

Preparación de los Jamoncitos de pollo en salsa de almendras

Primero, en una cacerola, pondremos los jamoncitos de pollo y les añadiremos una lata de cerveza, dejaremos que se reduzca el alcohol y que se vayan cocinando, durante aproximadamente 20 minutos.

Mientras tanto, en una sartén, iremos tostando las almendras con un poco de aceite y cuando las tengamos preparadas, las retiraremos.

Picaremos la cebolla y la pocharemos hasta que quede bien cocinada.

Posteriormente, trituraremos la cebolla y las almendras con la batidora.

Cuando los jamoncitos de pollo estén listos, añadiremos la pastilla de caldo, junto con la cebolla y las almendras trituradas y mezclaremos bien todos los ingredientes, después agregaremos el pimentón y el azafrán.

Mezclaremos bien y dejaremos cocinar a fuego medio, durante aproximadamente 5 minutos más. 

Podéis acompañar este delicioso pollo, con patatas fritas o lo que más os guste.

¡Como veis es una receta muy fácil de preparar y que os encantará!  ¡A disfrutar!