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La Maleta de Maggie

Judías verdes y manzana caramelizada con salsa de mostaza

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Judías verdes y manzana caramelizada con salsa de mostaza 

Hoy os traemos este delicioso plato, en el que combinamos sabores dulces y salados.

Ingredientes (4 raciones)

  • 6oog de judías verdes redondas
  • 2 manzanas
  • 40g de mantequilla
  • 10g de harina
  • 1 vaso de nata
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal

Preparación

Trocearemos las judías, pelaremos y cortaremos las manzanas en cuadraditos pequeños.

En una olla con agua hirviendo y sal, coceremos las judías hasta que estén tiernas; y después las escurriremos.

Fundiremos 1 cucharada de mantequilla en una sartén, añadiremos la harina, coceremos durante 2 minutos, agregaremos la nata y la mostaza y mezclaremos bien.

Fundimos el resto de la mantequilla en una cazuela, saltearemos las manzanas con una cucharada de azúcar.

Cuando esté la manzana caramelizada, añadiremos las judías durante 3 minutos aproximadamente, vertiremos la salsa por encima, mezclaremos bien, para que todos los ingredientes se integren y serviremos bien caliente.

¡Espero que os guste y os decidáis a cocinar este plato, ya que es muy sencillo y os encantará!

 

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