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La Maleta de Maggie

Macarrones con guisantes y salsa de gambas

macarrones

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos sabrosos Macarrones con guisantes y salsa de gambas, que están buenísimos y son muy fáciles de preparar, en el caso que no te gusten los macarrones, puedes escoger el tipo de pasta que más te guste.

Otras recetas que te pueden gustar: Muslos de pollo al ajillo, Patatas al pu√Īetazo al horno.

Ingredientes

  • 400 gr de macarrones
  • ¬Ĺ cebolla
  • 200gr de gambas
  • 200gr de guisantes
  • 1 vaso de leche descremada
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de los Macarrones con guisantes y salsa de gambas

Primero, enjuagaremos las gambas, las secaremos y freiremos por los dos lados, durante 5 minutos, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Pasado este tiempo, las retiraremos y esperaremos a que est√©n fr√≠as, y despu√©s las pelaremos y reservaremos, pero‚Ķ¬°no deseches las cabezas de las gambas!…sigue leyendo..te explicaremos porqu√©.

En el mismo aceite, rehogaremos la cebolla pelada y rallada previamente, o cortada en trocitos bien peque√Īitos. Cuando est√© pochada, a√Īadiremos los guisantes y dejaremos que se rehoguen hasta que est√©n tiernos.

A√Īadiremos las gambas peladas, dejaremos que se vayan cocinando, todos juntos, a fuego medio durante 3 minutos m√°s y salpimentaremos al gusto.

Machacaremos las cabezas de las gambas, con la leche. Removeremos bien, os aconsejamos que no col√©is la salsa, ya que sin√≥, perder√©is toda la sustancia y se volver√° m√°s acuosa. Lo a√Īadiremos al sofrito de los guisantes y gambas, que hab√≠amos preparado anteriormente y espolvorearemos el perejil picado.

Coceremos los macarrones, ‚Äúal dente‚ÄĚ, o cualquier otra pasta que os guste, en abundante agua con sal.

Cuando esté hecha, escurriremos la pasta y la pasaremos a la satén, en la que hemos preparado la salsa, removeremos bien, para que se integren todos los sabores.

Ya tendremos nuestros macarrones listos para servir.

También tenéis la opción de dejar preparada con antelación la salsa y al día siguiente, preparar la pasta y acabar de integrar todos los ingredientes.

De esta manera, la salsa resultante, ser√° m√°s sabrosa y os gustar√° mucho m√°s.

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Pasta y pizzas
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ūüĎČ Macarrones con guisantes y salsa de gambas
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