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La Maleta de Maggie

Pollo al curry con patatas al horno

Pollo al curry con patatas

En la receta de hoy, te voy a mostrar cómo preparar ésta deliciosa receta de Pollo al curry con patatas al horno, muy sencilla y completa para tenerla lista en pocos minutos y queda buenísima.

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Ingredientes 

  • 2 patatas grandes 
  • 1 pechuga de pollo
  • 200 ml de leche evaporada
  • Aceite de oliva¬†
  • Sal¬†
  • Pimienta negra¬†
  • 2 cdtas de piment√≥n picante 
  • 2 cdtas de curry 
  • 2 cdtas de ajo en polvo 
  • Or√©gano 
  • Mozzarella 
  • Queso parmesano 

Preparaci√≥n de las Patatas con pollo al horno

Empezaremos la receta, salpimentando las patatas, previamente peladas y cortadas en cubos, a√Īadiremos piment√≥n picante, or√©gano, ajo en polvo, un chorrito de aceite de oliva y removeremos, para que se impregnen todas las patatas.

Verteremos las patatas en la bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno y hornearemos las patatas a 180¬ļC, durante 10 minutos.

A continuaci√≥n, salpimentaremos el pollo, cortado en dados del tama√Īo de un bocado, espolvorearemos or√©gano, piment√≥n picante y un chorrito de aceite, removeremos todos los ingredientes.

En una sart√©n, a√Īadiremos un chorrito de aceite y cuando est√© caliente, a√Īadiremos el pollo, lo freiremos y cuando est√©, haremos un hueco en el centro de la sart√©n, a√Īadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada o picada, el ajo rallado o picado y dejaremos que se pochen y se integren con el pollo.

Pasados unos breves minutos, a√Īadiremos el curry, removeremos, agregaremos la leche evaporada, una pizca de sal y dejaremos que poco a poco, la salsa se vaya espesando.

Cuando la salsa se haya espesado, lo retiraremos del fuego.

A√Īadiremos las patatas en una bandeja de horno, agregaremos el pollo que hab√≠amos hecho anteriormente, mezclaremos todos los ingredientes.

A√Īadiremos mozzarella y queso parmesano por encima y gratinaremos durante 5 o 10 minutos, pasados estos minutos, ya tendremos esta deliciosa receta preparada.

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ūüĎČ Pollo al curry con patatas al horno | La Maleta de Maggie
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