Quiche de espinacas y queso

Esta quiche de espinacas y queso está deliciosa, si aún no la has probado, no debes esperar a preparar, ya que os va a encantar.

Esta es una manera sencilla para que los más pequeños de la casa, coman verduras, en concreto las espinacas, aunque también puedes añadir cualquier otra verdura que os guste.

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Ingredientes

• 1 hoja de masa quebrada
• 300 gr de espinacas frescas (he utilizado embolsada)
• 200 gr de queso rallado (4 quesos)
• 3 huevos
• 150 ml de nata para cocinar 
• 2 cdas de tomate triturado
• sal 
• Aceite de oliva 

Preparación de la Quiche de espinacas y queso

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos las espinacas y una pizca de sal. 

Removeremos y dejaremos rehogar. 

Incorporaremos el tomate triturado removeremos y dejaremos que se haga. 

Retiraremos y reservaremos para que se enfrie. 

Extenderemos la masa sobre una tartera, previamente forrada la base con papel vegetal. 

Enrollaremos los bordes , con la ayuda de un tenedor, pincharemos la base de la masa quebrada. 

Añadiremos una capa de garbanzos crudos e introduciremos el molde en el horno, hornearemos durante 10 min. 

Retiraremos los garbanzos y los guardaremos para la siguiente ocasión. 

En un bol grande, batiremos los huevos, incorporaremos la nata y batiremos para que se mezclen se mezclen bien todos los ingredientes. 

Verteremos la masa resultante en la masa quebrada, espolvoreamos con el resto de queso rallado. 

Precalentaremos el horno a 180ºC y hornearemos durante 30 -40 min el tiempo dependerá siempre de vuestro horno.