Soufflé de queso

Preparar este soufflé de queso es muy sencillo y os encantará, pues su sabor es perfecto para que guste tanto a los más mayores como a los más pequeños de la casa. 

Además, se puede comer tanto en frío como en caliente, y es perfecto tanto para llevar al trabajo, como para dejar preparado.

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Ingredientes para un molde de 19 x 30

• 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
• ½ litro de leche semidesnatada
• 12 lonchas de jamón de york o de pavo
• 18 lonchas de queso Havarti
• 2 huevos
• Aceite o margarina para untar el molde

Preparación del soufflé de queso

En primer lugar, engrasaremos la bandeja de horno con unas gotitas de aceite de oliva o margarina y lo extendemos por todo el molde. 

Pondremos en un plato, la leche e iremos pasando las rebanadas por la leche. Dejaremos escurrir un poco cada una de las rebanadas, para que dejen el exceso de leche y no queden tan húmedas y las iremos colocando en la bandeja del horno, sin dejar huecos.

Añadimos la primera capa de pan, después pondremos una de jamón y otra de queso.

Repetiremos  otra capa de pan, de jamón y de queso.

Batiremos los dos huevos y los incorporaremos encima de las capas, repartiéndolo bien para que llegue a todas los lados.

Después añadiremos, por último, otra capa de queso. 

Dejaremos reposar durante 1 hora.

Y por último, lo introduciremos en el horno, (previamente calentado) durante 20 minutos a 180º y gratinaremos 10 minutos más. Tened cuidado con los tiempos de los hornos, pues cada uno es diferente.

Dejaremos reposar y enfriar (os aconsejamos que lo preparéis de un día para otro; así su sabor se hará más intenso).