Crema de pollo con avellanas

El sabor de esta crema de pollo con avellanas es muy fino, delicado y aporta muchas vitaminas tanto para los niños, como para los más mayores. 

Si no la has probado nunca, te animo a que la prepares, ¡te va a gustar mucho!

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Ingredientes

• 250 gr de pollo
• ¼ de cebolla
• 3 vasos de caldo de pollo
• 1 vasos de crema de leche o nata de cocinar 
• 30 gr de mantequilla
• 30 gr de harina
• 20 avellanas tostadas
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación de la crema de pollo con avellanas

En una satén con aceite, freiremos la pechuga previamente salpimentada y cuando esté hecha, la cortaremos en trocitos pequeños y la reservaremos.

Fundiremos la mantequilla en un cazo y pocharemos la cebolla picada, cuando esté, espolvorearemos la harina y coceremos durante 2 minutos aproximadamente, sin dejar de remover.

Vertiremos el caldo y coceremos durante 10 minutos más, sin dejar de remover.

Añadiremos la crema de leche, la sal al gusto y el pollo, pero antes retiraremos unos trocitos, ya que los usaremos para adornar el plato; añadiremos el resto del pollo y continuaremos la cocción 10 minutos más, removiendo para que no se formen grumos.

Trituraremos con la batidora hasta que quede una crema fina y volveremos a poner la crema en el fuego durante unos minutos más. 

Ya la tendrás lista para servir.

Cuando la tengamos emplatada, incorporaremos los trocitos de pollo reservados y las avellanas picadas, para decorar.

Espero que os guste la receta.