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La Maleta de Maggie

Vichyssoise de manzana 

Vichyssoise de manzana

Descubre la frescura y el sabor √ļnico de la Vichyssoise de Manzana!

Si estás buscando un plato elegante y refrescante para sorprender a tus invitados, la Vichyssoise de manzana es la opción perfecta. Originaria de la cocina francesa, esta sopa fría combina el suave sabor de las papas con la dulzura y frescura de las manzanas, creando una combinación irresistible para el paladar.

La gran ventaja de la Vichyssoise de manzana es su versatilidad, ya que puede ser servida tanto como una entrada ligera y elegante, o como un plato principal acompa√Īada de una ensalada fresca. Adem√°s, es una receta f√°cil de preparar y requiere de pocos ingredientes.

Otras recetas que te pueden gustar: Crema de patata, Crema de champi√Īones.

Ingredientes (2 personas)

  • 200 gr de puerro
  • 200 gr de manzana¬†
  • 125 gr de patata¬†
  • 600 ml de caldo¬†
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 50 gr de mantequilla¬†
  • Sal¬†
  • Pimienta negra¬†

Preparación de la Vichyssoise de manzana 

Empezaremos a preparar esta sabrosa receta, cortando las hojas del puerro y la parte m√°s verde, retiraremos la capa exterior y lo lavaremos para retirar cualquier resto de suciedad. 

A continuaci√≥n, pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas. 

Hacemos lo mismo con la patata. 

En una olla grande, derretimos la mantequilla, cuando est√© fundida a√Īadiremos el puerro y lo dejaremos rehogar hasta que est√© tierno a fuego medio bajo, para evitar que el puerro coja color. 

Pasados unos 10 minutos aproximadamente, agregamos la manzana, la patata, removemos y dejamos que se vaya haciendo durante unos minutos. 

Agregamos el caldo, una pizca de sal y pimienta negra y dejamos que se vayan cocinando todos los ingredientes, durante unos 20 minutos, hasta que la patata est√© tierna. 

Cuando est√©n todos los ingredientes cocidos, trituramos todo con la batidora hasta que quede una crema lisa y homog√©nea. 

Colaremos la mezcla para evitar que queden grumos y a√Īadiremos la nata para cocinar y mezclaremos para que todos los ingredientes se integren. 

Prueba su sabor, para saber si debes rectificar el punto de sal o de pimienta. 

Puedes consumirla reci√©n hecha o dejar que se temple y res√©rvala en la nevera para m√°s tarde. 

Para decorar puedes utilizar virutas de jamón o galleta salada tostada.

La Vichyssoise de manzana es una opci√≥n perfecta para los d√≠as calurosos de verano o como una entrada refinada en cualquier √©poca del a√Īo. Sorprende a tus invitados con esta sopa fr√≠a llena de sabor y textura. ¬°Te enamorar√°s de cada cucharada!

No esperes más y prueba esta deliciosa receta. Disfruta de la frescura y el encanto de la Vichyssoise de manzana en tu próxima ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario. ¡Buen provecho!

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ūüĎČ Vichyssoise de manzana¬†| Recetas f√°ciles de cocina
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