Hoy te voy a mostrar como preparar esta deliciosa y saludable Crema de champiñones que está buenísima, con pocos ingredientes conseguirás una receta fantástica, muy completa y saludable.
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Ingredientes
- 400 gr de champiñones
- ½ cebolla
- 1 ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Caldo
- 3 quesitos
- Perejil
Preparación de la Crema de champiñones
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y dejaremos pochar ligeramente.
Añadiremos los champiñones limpios y cortados en cuartos, agregaremos también el ajo picado, la sal y dejaremos que se vaya pochando durante 10 minutos.
Agregaremos el caldo, la cantidad debe ser justa, sin que llegue a cubrir los ingredientes por completo.
Cocinaremos durante 10 minutos más.
Añadiremos la mezcla en el vaso de la batidora, junto con los quesitos. Trituramos todos los ingredientes bien, y en el caso que veas que queda muy espesa, puedes colar la crema.
Para decorar puedes utilizar un chorrito de aceite y perejil picado.