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La Maleta de Maggie

Crema de boniato

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Las cremas son recetas muy sabrosas, nutritivas y ligeras. En nuestra web, encontrarás una gran variedad de cremas: crema de habas, crema de patata y manzana, etc. 

En esta ocasión, te vamos a mostrar cómo preparar una deliciosa crema de boniato. En muy poco tiempo, conseguirás una deliciosa comida o cena.

Ingredientes (2 personas)

  • 400 gr de boniato asado
  • ½ cebolla
  • ½ litro de caldo de verduras caliente
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación

Lo primero que haremos para empezar a preparar nuestra crema, será asar los bonitos.

Para ello, precalentaremos el horno a 180ºC.

Los lavaremos, secaremos y les daremos un corte para ayudar a que se hagan por dentro.

Los llevaremos al horno y los dejaremos cocer, el tiempo dependerá del tamaño de los boniatos, por lo que antes de retirarlos del horno, los picharemos con un cuchillo, cuando veamos que están tiernos, ya podremos retirarlos.

En el momento que estén, los retiraremos, los pelaremos y los trocearemos.

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos: la cebolla, previamente picada y la dejaremos pochar.

Incorporaremos el boniato, una pizca de sal y pimienta, removeremos y dejaremos pochar todo junto durante un par de minutos.

Incorporaremos el caldo y una pizca de sal, dejaremos cocer durante 10 minutos.

Trascurrido este tiempo, con la ayuda de una batidora eléctrica lo trituraremos todo, hasta obtener una textura cremosa.

La volveremos a llevar al fuego y probaremos su sabor, para saber si debemos rectificar el punto de sal o añadir un poco más de caldo, en caso que fuera necesario.

En el momento de servir, podemos acompañarla con unos crujientes de patata frita.

Utensilios de cocina

Rebajas
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  • Cuchilla de 6 hojas con recubrimiento de Titanio que mejora la dureza y mantiene el afilado durante más tiempo. Cuchillas desmontables. Piezas no eléctricas aptas para lavavajillas.
  • Jarra termorresistente de cristal fundido de alta resistencia contra impactos. Jarra compacta, capacidad de 1 litro
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Rebajas
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  • 5 niveles de velocidad para controlar la potencia y función turbo para triturar a máxima velocidad
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Rebajas
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  • Vaso medidor 600 ml de capacidad
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Rebajas
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  • 800 W de potencia
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  • Cuchillas en acero inox de alta resistencia y durabilidad
  • Selector de velocidad con LED
  • Velocidad turbo para lograr los mejores resultados

Recetas de cocina fáciles

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