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La Maleta de Maggie

Pizza de jam贸n y champi帽ones

pizza con jam贸n y champi帽ones
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La pizzas son recetas deliciosas y muy sencillas de preparar, en este post, te vamos a mostrar c贸mo preparar pizza de jam贸n y champi帽ones con masa casera.

Como ver茅is es muy sencillo y quedan estupendas, para prepararlas para cenar o comer.

Como la masa est谩 elaborada en casa, y no est谩 precocida, tardan un poco m谩s en hacerse, pero son mucho m谩s saludables y sabrosas, por lo que os aconsejamos que dediqu茅is un poco m谩s de tiempo y las prepar谩is vosotros mismos.

驴C贸mo preparar masa de pizza casera?

Ingredientes

Para 3 pizzas de unos 20 cm de di谩metro, depender谩 del grosor y del tama帽o que quer谩is.

Ingredientes para la masa

  • 375 gr de harina
  • 12 gr de levadura
  • 12 gr de sal
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de agua (para diluir la levadura)
  • Aceite de oliva 

Ingredientes para la pizza

  • 400 gr de tomate triturado natural
  • 170 gr de mozzarella rallada
  • 8 lonchas de jam贸n york troceadas
  • 150 gr de champi帽ones laminados
  • Or茅gano
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparaci贸n de la masa

En primer lugar, para preparar la masa, disolveremos la levadura en la media taza de agua, que ten铆amos reservada. 

En un bol, a帽adiremos la harina y con las manos haremos un hueco, para volcar el agua con la levadura diluida.

Con la ayuda de un tenedor, empezaremos a mezclar la harina con la 1/2 taza de agua y levadura, poco a poco, iremos a帽adiendo la otra taza de agua, junto con una pizca de sal.

Mezclaremos durante unos 10-15 minutos, la harina con el agua, hasta que veamos que poco a poco se vaya despegando de los bordes del bol. 

Si veis que es necesario, pod茅is ir a帽adiendo un poco m谩s de harina, durante el proceso, hasta que ve谩is que queda una mezcla homog茅nea.

En este momento, espolvorearemos un poco de harina en la encimera y volcaremos la masa encima. 

Poco a poco, iremos amasando, con las manos llenas de harina, para que la masa no se nos pegue en exceso en las manos. 

Iremos amasando, hasta que consigamos una textura homog茅nea y, cuando lo hayamos conseguido, la introduciremos en otro bol y la dejaremos reposar durante 30 minutos aproximadamente. 

Pasados estos 30 minutos, volveremos a espolvorear la encimera con harina y empezaremos a amasarla un poco m谩s, a帽adiendo un chorrito de aceite en la masa. 

Dividiremos la masa en 3 porciones, y poco a poco iremos haciendo con cada una de ellas, bolas circulares y posteriormente las extenderemos con un rodillo, has que consig谩is el grosor de masa, que m谩s os guste (gruesa, fina..).

Una vez est茅n estiradas con el rodillo, espolvorearemos una pizca de harina en la bandeja y pasaremos las masas en las bandejas en las que introduciremos las pizzas en el horno.

Preparaci贸n de la pizza de jam贸n y champi帽ones

隆Manos a la masa!

Precalentaremos el horno a 180潞, aproximadamente.

En una olla, mezclaremos el tomate triturado con un buen chorro de aceite, a帽adiremos el or茅gano, la albahaca y la sal.

Una vez tengamos estos ingredientes mezclados, untaremos en ella: la mezcla de tomate, la mozzarella, el jam贸n york troceado y los champi帽ones, en nuestro caso los hemos a帽adidos laminados, aunque puedes incorporarlos en trozos.

Cuando est茅 preparada, la introduciremos en el horno, hasta que veamos que la masa empieza a tostarse y los ingredientes empiezan a hacerse.

Como estas masas son naturales y no est谩n precocidas, como las que venden en los supermercados, el tiempo de cocinado en el horno, depender谩 de vuestro horno, os aconsejamos que vay谩is vigil谩ndolas, para evitar que se quemen por la base.

Pasados aproximadamente unos 25-35 minutos, comprobaremos que la base de la pizza est茅 hecha y la retiraremos del horno.

隆Y ya podremos disfrutar de esta sabrosa pizza!

pizza de jam贸n y champi帽ones

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驴C贸mo preparar la masa de la pizza?

驴C贸mo preparar la salsa para pizza?

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Receta de pizza de jam贸n y champi帽ones
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