Buñuelos de limón

Preparar estos riquísimos buñuelos de limón es muy sencillo, a continuación te voy a mostrar esta receta tradicional Italiana.

Su textura esponjosa y su ligero sabor a limón te encantarán, seguro que los prepararás en más de una ocasión.

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Ingredientes: 

• 1 huevo
• 60 gr de azúcar 
• 50 ml de aceite de girasol
• 150 gr de harina 
• 8 gr de levadura en polvo
• ralladura de limón 
• 40 ml de zumo de limón 
• Aceite de girasol para freír 

Preparación de los buñuelos de limón

En un bol mezclaremos el huevo con el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y el zumo de limón. 

Añadiremos la harina y la levadura previamente tamizadas, mezclaremos todos los ingredientes bien, cubriremos el bol y lo reservaremos durante 30 min.

Pasados los 30 minutos, con la ayuda de 2 cucharas, previamente impregnadas en aceite de girasol, cogeremos pequeñas porciones de la masa, les daremos forma de bola y las añadiremos en una sartén con abundante aceite de girasol. 

Con la ayuda de una rasera, las retiraremos y las iremos dejando en papel absorbente. 

Cuando las tengamos todas, las rebozaremos en azúcar.