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La Maleta de Maggie

¬ŅC√≥mo preparar Natillas caseras?

natillas caseras
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En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estas deliciosas natillas caseras, como verás a continuación es una receta muy sencilla y te quedará un postre muy sabroso, con el que acertarás siempre.

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Ingredientes 

  • 4 yemas 
  • 750 gr de leche tibia
  • piel de ¬Ĺ lim√≥n 
  • 1 cdta de az√ļcar avainillado
  • ¬Ĺ ramita de canela
  • 25 gr de maicena 
  • 4 cdas de az√ļcar glas 

Preparaci√≥n de las Natillas caseras

Empezaremos la receta lavando el limón y quitándole la piel, evitando la parte blanca, ya que ésta parte dará un sabor amargo y estropeará la receta.

Reserva 125 ml de leche tibia. 

Pon un cazo al fuego con el resto de la leche, a√Īadiremos la canela, el az√ļcar avainillado, removeremos y calentaremos sin que llegue a hervir. 

Mezclaremos con la maicena, la leche reservada, hasta que no queden grumos. 

Mezclaremos el az√ļcar glas y la yema hasta obtener una crema, cuando ya est√© mezclada, la a√Īadiremos el vaso de la leche con la maicena, hasta que quede uniforme. 

Pasaremos la leche caliente reservada inicialmente y lo pondremos en un cazo al fuego medio y le a√Īadiremos la mezcla con el az√ļcar 

Removeremos con una cuchara de madera suavemente y bajaremos el fuego en el momento en el que se ponga a hervir, seguiremos as√≠, hasta conseguir una crema homog√©nea. 

Verteremos la crema en los recipientes y los dejaremos enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera, tapados con papel film. 

A la hora de servir decoraremos a nuestro gusto, con una galleta espolvoreadas con canela, o en el caso que os gusten sin la galleta, solamente espolvorearemos la superficie de las natillas con una pizca de canela. 

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