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La Maleta de Maggie

Filetes de lomo al pimentón

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En esta ocasión os traemos una deliciosa receta de filetes de lomo al pimentón, ¡es perfecta para preparar en un santiamén! ya que en muy poco tiempo, tendremos preparado un rico lomo con un salsa, que nos aportará un sabor muy sabroso y ligeramente picante, que sin lugar a dudas, querréis volver a cocinar.

¡Espero que os guste la receta!

Ingredientes (4 personas)

  • 8 filetes de lomo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito ml de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Lo primero que haremos para preparar esta receta, es pelar y picar el ajo y lo reservaremos.

Después, salpimentaremos los filetes de lomo y pondremos al fuego una sartén, con un chorrito de aceite.

Añadiremos los filetes de lomo y los sellaremos, cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.

En la misma sartén, agregaremos los ajos picados y dejaremos que se doren un poco, sin que lleguen a quemarse.

Retiraremos del fuego y añadiremos el pimentón dulce y el picante y removeremos bien.

Incorporaremos el vasito de vino y volveremos a llevar al fuego. Dejaremos que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol y añadiremos el vasito de agua, mientras removemos bien. Dejaremos cocer por unos minutos.

Agregaremos la harina, removeremos muy bien para que se disuelva y probaremos para poder rectificar el punto de sal.

Incorporaremos los filetes de lomo y dejaremos al fuego lento, hasta que veamos que la salsa se espesa, al punto que más nos guste.

Pasados unos minutos, ya tendremos listo nuestro lomo para servir.

¡Espero que os decidáis a prepararla, hasta el siguiente post!

 

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