Saltar al contenido
La Maleta de Maggie

Escalopes de ternera al queso azul y chocolate blanco

Os traemos esta deliciosa receta de escalopes de ternera con una salsa de queso azul y chocolate blanco, el contraste de ambos sabores, os sorprender√°. 

En el caso, que no os guste este tipo de queso, podéis cambiarlo por otro, aunque os aconsejamos que sea de sabor intenso, para poder crear este contraste con el chocolate. 

Otras recetas que te pueden gustar: Bolitas de at√ļn y queso, Bizcocho de nata.

Ingredientes (4 personas)

  • 4 escalopes de ternera
  • 100g de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 vasito de leche
  • 50g de harina
  • ¬Ĺ cebolla
  • 60g de chocolate blanco
  • 100g de queso azul
  • 4 lonchas de jam√≥n serrano
  • 1 cda de piment√≥n, or√©gano, tomillo, albahaca
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 vaso de nata
  • Pimiento negra
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación de Escalopes de ternera al queso azul y chocolate blanco

Mezclaremos las especies con el pan rallado, batiremos el huevo, despu√©s le a√Īadiremos la leche, pelaremos y picaremos la cebolla.

Pasaremos los escalopes por la harina, la mezcla de huevo y leche y; por √ļltimo, el pan rallado con las especies.

Fundiremos la mantequilla en una sart√©n, y sofreiremos la cebolla y hasta que est√© pochada. A√Īadiremos el jam√≥n y lo freiremos hasta que est√© crujiente.

A√Īadiremos la harina y coceremos todo durante 2 minutos m√°s.

Después, verteremos el caldo, la nata y coceremos durante 15 minutos más.

Incorporaremos el queso troceado, junto con el chocolate y continuaremos cociendo durante 5 minutos m√°s.

Calentaremos un poco más de aceite en una sartén, freiremos los escalopes y cuando empiecen a estar doraditos, los retiraremos sobre un papel absorbente.

Por √ļltimo, emplataremos y verteremos la salsa por encima, antes de servir.

Como veis es muy f√°cil de preparar y es otra manera deliciosa de comer los escalopes de ternera. 

Espero que os atrev√°is a probar esta receta y que os guste mucho.  

Summary
recipe image
Recipe Name
ūüĎČ Escalopes de ternera al queso azul y chocolate blanco
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
error: