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La Maleta de Maggie

Deliciosas habas a la menta

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Habas a la menta

Os traigo una receta muy sana, muy fácil de preparar, con productos muy fáciles de encontrar o que puede que ya tengáis en la despensa, además la prepararéis súper rápido, por lo que es ideal si vais un poco justos de tiempo.

Ingredientes

  • 1 kilo de habas congeladas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 vaso de caldo de verduras o 1 pastilla de concentrado de caldo, diluida en 1 vaso de agua.
  • 8 hojas de lechuga
  • 1 ramita de menta fresca
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación

En primer lugar, picaremos la cebolla y el ajo, en trocitos bien finitos.

En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo.

Después, añadiremos las habas (sin descongelarlas previamente) y removeremos.

Añadiremos el caldo, previamente calentado; o bien, la pastilla de caldo concentrado, junto con el agua; la ramita de menta; las hojas de lechuga, previamente lavadas y picadas, en trozos pequeños y la sal al gusto.

Dejamos medio tapada la cazuela y dejaremos que se vaya haciendo a fuego lento hasta que las habas estén tiernas (más o menos, este proceso, tardará unos 15 minutos).

Ya tendremos preparadas nuestras habas.

Cómo veis es un plato muy sencillo y delicioso de preparar. ¡Espero que os decidáis a prepararlas y que os encanten!

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