Habas a la menta
Os traigo una receta muy sana, muy fácil de preparar, con productos muy fáciles de encontrar o que puede que ya tengáis en la despensa, además la prepararéis súper rápido, por lo que es ideal si vais un poco justos de tiempo.
Ingredientes
- 1 kilo de habas congeladas
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 vaso de caldo de verduras o 1 pastilla de concentrado de caldo, diluida en 1 vaso de agua.
- 8 hojas de lechuga
- 1 ramita de menta fresca
- Aceite
- Sal al gusto
Preparación
En primer lugar, picaremos la cebolla y el ajo, en trocitos bien finitos.
En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo.
Después, añadiremos las habas (sin descongelarlas previamente) y removeremos.
Añadiremos el caldo, previamente calentado; o bien, la pastilla de caldo concentrado, junto con el agua; la ramita de menta; las hojas de lechuga, previamente lavadas y picadas, en trozos pequeños y la sal al gusto.
Dejamos medio tapada la cazuela y dejaremos que se vaya haciendo a fuego lento hasta que las habas estén tiernas (más o menos, este proceso, tardará unos 15 minutos).
Ya tendremos preparadas nuestras habas.
Cómo veis es un plato muy sencillo y delicioso de preparar. ¡Espero que os decidáis a prepararlas y que os encanten!
