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La Maleta de Maggie

Huevos revueltos con calabacín y queso

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¿Estáis pensando en preparar una cena fácil, sabrosa y saludables? hoy os vamos a mostrar cómo preparo unos sabroso huevos revueltos, con calabacín y queso, quedan fantásticos y puede ser una opción rápida y saludable, para aquellos días en los que llegamos cansados del trabajo.

Ingredientes (por persona)

  • 2 huevos
  • ½ calabacín mediano
  • 3 cucharadas soperas de tomate triturado al natural
  • 3 cucharadas de queso rallado (he utilizado mezcla de 4 quesos)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación

Lavaremos y picaremos el calabacín en cuartos.

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos el calabacín y una pica de sal. Dejaremos dorar, en el momento que esté, lo retiraremos y reservaremos en papel absorbente.

Retiraremos el exceso de aceite, añadiremos el tomate; una pizca de sal y pimienta negra, dejaremos que se haga el tomate.

Incorporaremos los huevos, previamente batidos con una pizca de sal, iremos removiendo, para que se vayan integrando al tomate.

Cuando vemos que se va cuajando, incorporaremos el calabacín, que teníamos reservado y el queso rallado, removeremos para que se integren y se terminen de cuajar los huevos.

En mi caso, lo he servido en unas tostas de pan de chapata previamente tostado, aunque podéis servirlos con cualquier otro acompañante.

Utensilios de cocina

Rebajas
BRA Prior - Set de 3 sartenes, aluminio fundido antiadherente, 18, 22 y 26 cm, incluye dos salvamanteles Safe verdes, aptas para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y apilable

Rebajas
BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas, 18-22-26 cm
  • Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
  • Antiadherente sin PFOA de calidad
  • Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme
  • Fondo difusor con por impacto con sistema de ahorro energético
  • Apto para todo tipo de cocinas incluido inducción y vitrocerámica

Rebajas
Braun Minipimer 5 MQ5000 Soup - Batidora de mano, 750 w potencia, 21 velocidades, campana acero inoxidable, incluye vaso medidor 600 ml, blanco y gris
  • 750 W de potencia
  • 21 velocidades variables
  • Campana anti-salpicaduras acero inoxidable
  • Vaso medidor 600 ml de capacidad
  • Fácil desmontaje

Tefal Daily Cook - Cazo de acero inoxidable de 18 cm, 1.5 Litros, base reforzada, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción, gran conductividad y resistencia con materiales reciclados
  • Cazo de 18 cm de diámetro en el borde exterior y 8 cm de alto (16,5 cm de diámetro en la base); capacidad de 1,5 Litros
  • Cazo de acero inoxidable con base reforzada a prueba de impactos
  • Mango ergonómico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; también incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Apto para lavavajillas y horno hasta 175°C

Recetas

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