
En el post de hoy, te voy a mostrar cĂłmo preparar JudĂas a la cazuela con gambas, una receta completa y deliciosa, que tendrás preparadas en pocos minutos.
Otras recetas que te podrĂan gustar: Hojaldre de patata y cebolla, Bolitas de atĂşn y queso.
Ingredientes
- 700 gr de judĂas blancas cocidas
- ½ kilo de gambas
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil o bien, perejil seco
- 50g de jamĂłn serrano
- 250g de tomate triturado al natural
- Pimienta negra
- 1 vasito pequeño de vino blanco
- 1 vasito de caldo de pescado o agua
- Aceite
- sal
PreparaciĂłn de las JudĂas a la cazuela con gambas
Pelaremos y cortaremos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños; picaremos el perejil; cortaremos el jamón en trocitos pequeños.
En una cazuela con aceite, freiremos las gambas y cuando estén, las reservaremos.
En la misma cazuela con el aceite sobrante de freĂr las gambas, doraremos el jamĂłn, una vez estĂ© tostado, añadiremos la cebolla, el ajo y los sofreiremos.
Cuando estén, añadiremos el tomate triturado, salpimentaremos y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.
Añadiremos las judĂas, previamente aclaradas con abundante agua. Removeremos para que se integren los sabores, agregaremos el vino, removeremos nuevamente y añadiremos el agua y sal al gusto, y dejaremos que vaya haciendo, poco a poco, a fuego lento, durante 10-15 minutos.
Por Ăşltimo, incorporaremos las gambas, que tenĂamos reservadas y dejaremos que se vayan cociendo, durante 5 minutos más, para que se integren con el resto de ingredientes.
Si veis que se quedan secas, y os gustan con más caldito, podéis añadir más agua y probáis nuevamente de sal.
Espolvorearemos con un poquito de perejil y…¡Ya lo tendrás listo para servir!
TambiĂ©n, podĂ©is dejarlo de un dĂa para otro, asĂ su sabor se volverá más intenso y será mucho más gustoso.Â


Arroz a la cubana

Bizcocho de chocolate esponjoso

Ensalada de pasta

CanapĂ©s de beicon, cebolla y quesoÂ

CanapĂ©s de pera con queso y mielÂ

Salteado de lentejas con verdurasÂ

Ă‘oquis con tomate y beiconÂ

CanapĂ©s de queso, jamĂłn y peraÂ

Pollo empanado con especiasÂ
