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La Maleta de Maggie

Lentejas con salsa de soja

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estas sabrosas Lentejas con salsa de soja, una receta deliciosa y muy fácil de preparar, que seguro te encantará.

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Ingredientes

  • 700 gr. de lentejas (ya cocidas)
  • 1 pimiento rojo
  • 150 gr. de jud√≠as verdes
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cdta de curry en polvo
  • Salsa de soja salada 
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de las Lentejas con salsa de soja

El caso, que usemos lentejas cocidas de bote, simplemente las lavaremos y las escurriremos con abundante agua y las reservaremos.

Una vez tengamos las lentejas reservadas, cortaremos las verduras en juliana fina, o en tiras finas y alargadas.

En una sart√©n pondremos dos cucharadas de aceite, y cuando est√© caliente, a√Īadiremos las verduras en tiras e iremos salteando sin dejar de remover durante unos 5 minutos, pasado este tiempo, a√Īadiremos una pizca de sal, el curry y seguiremos salteando unos minutos m√°s.

A√Īadiremos medio vaso de salsa de soja a la sart√©n (como la salsa de soja que usamos, es salada, deb√©is probar el sabor, y ver si necesit√°is incorporar m√°s sal; o por el contrar√≠o, la not√°is bien de sabor), y removeremos dejando, que con el fuego fuerte, la salsa llegue a evaporarse; de esta manera, caramelizaremos las verduras.

Una vez tengamos preparadas las verduras,  incorporaremos las lentejas e iremos removiendo durante 5 minutos m√°s.

Pasados estos 5 minutos, nuestra receta estar√° lista para emplatar.

Como veis es un plato muy rápido de preparar y es una manera diferente de comer la legumbre. 

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ūüĎČ Lentejas con salsa de soja | La maleta de Maggie
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