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La Maleta de Maggie

Muffins salados con brócoli

Muffins salados con brócoli

Estos muffins salados con br√≥coli son muy f√°ciles de preparar, ya que en pocos minutos tendremos la masa preparada para incorporarla al horno. Tienen un sabor suave y es una manera muy sencilla, para conseguir que los ni√Īos coman br√≥coli.

En el caso que el brócoli no os guste, podéis sustituirlo por coliflor o cualquier otra verdura que os guste.

Otras recetas que os podr√≠an gustar: Huevos tontos, Bu√Īuelos de lim√≥n.

Ingredientes 

  • 100 gr de harina 
  • 30 gr de queso parmesano
  • 8 gr de levadura en polvo
  • 120 ml de leche 
  • 1 huevo L
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 200 gr de br√≥coli cocido y picado
  • 100 gr de queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • queso para espolvorear

Preparación Muffins salados con brócoli

Lo primero que haremos ser√° cocer el br√≥coli previamente lavado y cortado en ramilletes. 

Cuando est√© lo retiraremos y lo dejaremos en un colador hasta que se enfr√≠e y quede completamente seco. 

Lo picaremos bien peque√Īito 

Tamizaremos la harina, a√Īadiremos la levadura, el queso, la sal, y pimienta negra, removeremos y dejaremos reservado. 

A continuaci√≥n, en un bol, batiremos el huevo junto la leche y el aceite. 

Poco a poco, a√Īadiremos la mezcla de harina que hab√≠amos reservado, sin dejar de batir. 

Cuando est√© toda la mezcla de harina incorporada, a√Īadiremos el br√≥coli y el queso. 

Mezclaremos con la ayuda de una esp√°tula, poco a poco, iremos removiendo bien, hasta que se queden integrados todos los ingredientes. 

Pondremos la mezcla en los moldes para cupcakes, rellenando ¬ĺ partes. Despu√©s espolvorearemos queso rallado por encima. 

Precalentaremos el horno a 180¬ļC, y hornearemos durante 20 min aproximadamente.

Para saber si est√°n cocidos, con un palillo, pincharemos los bizcochitos cuando veamos que el palillo sale seco, ya tendremos los muffins preparados. 

Los retiraremos del horno, y antes de que se enfríen, los retiraremos del molde de cupcakes, para evitar que se despegue el papel.

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Muffins salados con brócoli
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