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La Maleta de Maggie

Patatas al ajillo

patatas al ajillo

Estas patatas al ajillo, son una aut√©ntica delicia, en pocos minutos, preparar√°s una fant√°stica guarnici√≥n, con la que podr√°s acompa√Īar tanto carnes como pescados.

Para elaborarla, utilizaremos muy pocos ingredientes.

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Ingredientes (2 personas)

  • 2 patatas 
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • 30 ml de vinagre blanco
  • 1 cda de piment√≥n 
  • Aceite de oliva

Preparación de las Patatas al ajillo

Pelaremos las patatas, las cortaremos en laminas medio gruesas, las lavaremos y las secaremos. 

Pondremos una sart√©n al fuego con abundante aceite, cuando est√© caliente, a√Īadiremos las patatas y las iremos haciendo en tandas, para que se fr√≠an bien y quejen crujientes. 

Espolvorearemos una pizca de sal y les iremos dando la vuelta. 

Cuando esté, las iremos dejando en papel absorbente

Pondremos una sart√©n al fuego o con un poquito de aceite, a√Īadiremos los ajos, previamente pelados y picados, dejaremos dorar, a√Īadiremos el piment√≥n, removeremos enseguida para evitar que se queme. 

Incorporaremos el vinagre, removeremos y agregaremos las patatas, las removeremos y dejaremos un par de minutos, para que adquieran gusto. 

Ya tendremos preparadas nuestras patatas al ajillo preparadas para servir.

patatas al ajillo

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