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La Maleta de Maggie

Patatas al ajillo

patatas al ajillo
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Estas patatas al ajillo, son una auténtica delicia, en pocos minutos, prepararás una fantástica guarnición, con la que podrás acompañar tanto carnes como pescados.

Para elaborarla, utilizaremos muy pocos ingredientes.

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Ingredientes (2 personas)

  • 2 patatas 
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • 30 ml de vinagre blanco
  • 1 cda de pimentón 
  • Aceite de oliva

Preparación de las Patatas al ajillo

Pelaremos las patatas, las cortaremos en laminas medio gruesas, las lavaremos y las secaremos. 

Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite, cuando esté caliente, añadiremos las patatas y las iremos haciendo en tandas, para que se frían bien y quejen crujientes. 

Espolvorearemos una pizca de sal y les iremos dando la vuelta. 

Cuando esté, las iremos dejando en papel absorbente

Pondremos una sartén al fuego o con un poquito de aceite, añadiremos los ajos, previamente pelados y picados, dejaremos dorar, añadiremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme. 

Incorporaremos el vinagre, removeremos y agregaremos las patatas, las removeremos y dejaremos un par de minutos, para que adquieran gusto. 

Ya tendremos preparadas nuestras patatas al ajillo preparadas para servir.

patatas al ajillo

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