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La Maleta de Maggie

Salmón marinado en salsa de soja

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El salmón es uno de mis pescados favoritos, ya que es muy sencillo de cocinar y combina con muchas preparaciones distintas, haciendo que consigamos recetas deliciosas, muy sanas y fáciles de preparar.

En esta ocasión, voy a mostraros cómo cocinar Salmón marinado en salsa de soja, como veréis en la foto, tiene una pintaza, su sabor, os encantará y es una manera, que los más pequeños de la casa, coman pensado fácilmente y de una manera más sabrosa.

Ingredientes (2 personas)

  • 2 lomos de salmón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas colmadas soperas de azúcar morena
  • 2 y ½ cucharadas soperas de salsa de soja
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Empezaremos nuestra receta, mezclando bien el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre, el diente de ajo, previamente pelado y picado y el perejil.

Salaremos los lomos de salmón, los colocaremos en un recipiente que se pueda cubrir (con la piel hacia la parte de arriba), añadiremos la mezcla de soja y los dejaremos marinar, durante 1 hora aproximadamente, en la nevera.

Trascurrido este tiempo, los retiraremos de la marinada.

Pondremos una sartén al fuego, con un poquito de aceite y cuando esté caliente, dejaremos dorar a nuestro gusto, por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.

Para hacer la salsa, pondremos la marinada en la sartén a fuego medio y dejaremos que se reduzca a nuestro gusto.

Podemos servir con la salsa por encima o impregnándolos en la sartén cuando empiece a espesar la salsa.

Lo podéis acompañar con verduras salteada, arroz cocido, con patatas al vapor. Nosotras en esta ocasión, lo hemos acompañado con brócoli al vapor.

En el momento de servir los lomos los espolvorearemos con perejil picado.

Ahora, ya lo tendremos preparado para degustar.

Espero que os guste.

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Salmón marinado en salsa de soja
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