![Mejillones al curry](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/05/Mejillones-al-curry-1024x768.jpg)
En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unos deliciosos Mejillones al cury.
Esta receta es muy sencilla y rápida, ya que en pocos minutos, conseguirás una sabrosa salsa, que combina a la perfección con estos moluscos, consiguiendo una receta excelente para cualquier ocasión.
Ingrediente (2 personas)
- ½ kilo de mejillones
- 3 cdas de tomate triturado al natural
- 200 ml de nata para cocinar
- ½ cdta de curry en polvo
- Aceite de oliva
Preparación de los mejillones al curry
Lo primero que haremos será limpiar los mejillones, para ello, retiraremos las barbas y limpiaremos las conchas rascándolas, a continuación, los lavaremos muy bien, con abundante agua.
Pondremos una cazuela al fuego, añadiremos los mejillones y los taparemos. Dejaremos que se vayan haciendo al vapor, durante aproximadamente 4 minutos.
Cuando veamos que se han empezado a abrir, los retiraremos del fuego y les quitaremos una de las cáscaras, cuando los tengamos todos, los reservaremos.
En la misma cazuela donde hemos cocido las mejillones, añadiremos un poco de aceite, incorporaremos el tomate y una pizca de sal, dejaremos que se vaya cocinando, incorporaremos la nata y el curry y removeremos para que se integren todos los ingredientes.
Dejaremos que se vaya cocinando todo con el fuego suave, durante 5 minutos más.
Pasados estos 5 minutos, añadiremos los mejillones, dejaremos que se integren y se termine de hacer la salsa y se espese a nuestro gusto.
Si veis, que la salsa se ha espesado en exceso, podéis añadir un poco de agua de la cocción de los mejillones, previamente colada.
![Mejillones al curry](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/05/Mejillones-al-curry-1024x768.jpg)
Beneficios de los mejillones
Este marisco, posee muy pocas calorías y grasas. Así que es uno de los alimentos que induce a ganar peso.
Son ricos en sustancias beneficiosas para nuestro organismo, como:
- Proteínas
- Vitamina A, B, C
- Sal (sodio, zinco, magnesio, potasio y fósforo)
- Si sufres de anemia o sueles tener niveles bajos de hierro en sangre, es aconsejable ingerir este alimento.
- Las sales minerales de los mejillones, combinados con la vitamina B, combaten la fatiga.
- Ayudan a regular la presión arterial.
- Contienen un alto porcentaje de antioxidantes, que evitan el envejecimiento prematuro de las células.
- Aumentan el sistema inmunológico del nuestro cuerpo, debido a su contenido en vitamina C.
- Estimulan la memoria.
- Protegen nuestro hígado, por su contenido en vitamina B.
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![recipe image](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/05/Mejillones-al-curry-scaled.jpg)