
En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar mejillones a la marinera, una receta típica gallega, muy fácil y rápida.
Esta destaca por su delicioso sabor y olor amar, gracias a la cocción que realizaremos de los mejillones, con su propia agua.
Te voy a mostrar cómo preparo la salsa a la marinera pero debes tener en cuenta, que como ocurre con todas las recetas, hay muchas variantes y opciones diferentes, pero debes tener siempre en cuenta que, debes conseguir siempre una textura ligera y un sabor suave.
El mejillón aporta gran cantidad de proteínas y un bajo contenido en grasas totales y saturadas, con lo que es un alimento que cuida nuestro corazón y aporta fibra a nuestra dieta. Por todo ello es beneficioso para las personas que sufren colesterol. No dejéis de consumirlos pues es un marisco barato y lleno de posibilidades.
Otras recetas que podrían gustarte:
Mejillones al curry, Sopa de mejillones, Propiedades de los mejillones.
Ingredientes (2-3 personas)
- 1 kilo de mejillones
- 50 ml de vino blanco seco
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 gr de tomate triturado al natural
- 1 vaso de agua de la cocción de los mejillones (previamente colado)
- Perejil picado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de los mejillones a la marinera
Lo primero que haremos será limpiar los mejillones, retirando las barbas y las impurezas de las conchas.
Pondremos una sartén grande al fuego, con los mejillones y el vino, los dejaremos tapados con una tapadera hasta que se empiecen abrir.
Cuando empiecen a abrirse, los retiraremos del fuego y les quitaremos una de las conchas.
Reservaremos el caldo resultante de la cocción y lo colaremos, para utilizarlo más tarde.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando.
Cuando la cebolla esté pochada, incorporaremos el tomate triturado y una pizca de sal y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
Cuando el tomate, se haya reducido, añadimos los mejillones, el ajo, previamente pelado y picado y el perejil, previamente lavado y picado y el vaso de agua de la cocción de los mejillones, que teníamos reservado.
Removeremos la cazuela y dejaremos cocer durante 10 minutos.
Transcurrido este tiempo ya tendremos los mejillones a la marinera, listos para servir.
También podemos dejarlos preparados con antelación el día antes, así estarán mucho más sabrosos.

Si te ha gustado la receta, comparte, dale un like y suscríbete
- Vajilla de 18 piezas, 6 servicios, incluye 6 piezas de cada: plato llano de 26,67 cm, plato de postre de 19 cm y cuenco de 14 cm
- Porcelana de grado AB para uso diario, que es ligera a la vez que resistente
- Diseño elegante y moderno para que combine fácilmente con tu mantelería y decoración
- Apta para lavavajillas, congelador y microondas. Los platos soportan temperaturas de hasta 300 ºC
- SET DE BOL PARA ENSALADA: Las cazoletas ovales de la vajilla Vapiano convencen por su forma contemporaneoa y son ÓPTIMOs para ensaladas frescas, son ÓPTIMO es para el uso diario
- ATENTOS, AMANTES DE LA PASTA: Gracias a su profundidad óptima, las cazoletas permiten disfrutar y servir sus platos preferidos de ensalada, sopa y pasta sin salpicaduras y de forma limpia; buen regalo para todos los amantes de la cocina italiana
- USO VERSÁTIL: También sirve para gastronomía gracias a su forma ergonómica, la posibilidad de apilarlos uno dentro del otro y sus bordes resistentes a los golpes e impactos
- MÁXIMA CALIDAD: Las cazoletas de Porcelana están hechas en Alemania y son ÓPTIMOs para el uso diario - aptas para lavavajillas, microondas y hornos hasta 200 °C
- VOLUMEN DE SUMINISTRO: 1 set de boles para ensalada Villeroy & Boch Vapiano (compuesto por 2 boles para ensalada), Capacidad: 800 ml cada uno, Tamaño: 21 x 17 cm, Peso: 1,05 kg, Color: blanco (número de artículo 10-4257-8411)
- Qué obtendrá - 1 ensaladera de cerámica Creative Tops de la colección Drift, perfecta para cenas informales con una ensalada mediana o grande
- Duradera y resistente: la ensaladera de cerámica es duradera y resistente, lo que la convierte en una gran opción para cualquiera que necesite una ensaladera de alta calidad.
- Diseño Organic Drift - Este cuenco de inspiración orgánica tiene cactus verdosos tropicales impresos a mano en el exterior y estampados tribales azules en el interior, cerrado con borde de terracota.
- Cómoda ensaladera - La ensaladera apta para lavavajillas se adapta a ensaladas grandes para almuerzos o cenas con amigos y familiares
- Parte de Creative Tops Accesorios para el hogar - Empareje este bol de cerámica con otros juegos de cocina a juego, como tazas, posavasos, individuales y otras vajillas
No se han encontrado productos.

San Jacobo de pan bimbo

Patatas rancheras estilo Foster

Wrap de gambas y huevo

Habas a la hierbabuena

Canelones fríos

Crema de espárragos

Plum cake salado

Pollo con champiñones al horno

Hojaldre de patata y jamón
