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La Maleta de Maggie

Mejillones a la mostaza

mejillones a la mostaza

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Mejillones a la mostaza, una receta deliciosa, muy fácil de preparar y saludable.

Para elaborarla necesitaremos ingredientes que siempre hay en casa, además seguro que te gustará tanto, que la prepararás en más de una ocasión.

Otras recetas que te pueden gustar: Mejillones a la marinera, Mejillones al curry.

Ingredientes 

  • 1/2 kg de mejillones al vapor 
  • 1/2 cebolla rallada 
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de vino blanco 
  • 2 cdas de jugo de lim√≥n 
  • 100ml de agua de los mejillones 
  • sal 
  • pimienta negra
  • 1 hoja de laurel 
  • 1 cdta de mostaza de Dijon 
  • Aceite de oliva

Preparaci√≥n de los Mejillones a la mostaza

Lo primero que haremos ser√° lavar los mejillones y sacarles todas las impurezas de las conchas. 

Pondremos una sartén grande al fuego, con los mejillones y el vino, los dejaremos tapados con una tapadera hasta que se empiecen abrir.

Cuando empiecen a abrirse, los retiraremos del fuego y les quitaremos una de las conchas. 

Reservaremos el caldo resultante de la cocci√≥n y lo colaremos, para utilizarlo m√°s tarde. 

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando est√© caliente a√Īadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando. 

A√Īadiremos el ajo picado y dejaremos que poco a poco se pochen. 

Incorpora el vino blanco, y deja que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol, pasados unos minutos, a√Īade el caldo de los mejillones, una pizca de sal, pimienta negra molida, 1 hoja de laurel, la mostaza de Dij√≥n. 

Deja cocinar hasta que se espese la salsa. 

Incorpora los mejillones e integra con la salsa.

Pasados unos minutos, ya podremos servirlos.

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ūüĎČ Mejillones a la mostaza | La Maleta de Maggie
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