
En este post, te voy a mostrar c贸mo preparar un delicioso aperitivo: Coquinas con ajo y perejil.
Esta receta es una delicia, y es muy sencilla de preparar, ya que tardaremos muy poco tiempo en elaborarla.
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Ingredientes (2 personas)
- 250 gr de coquinas
- 1 ajo
- perejil picado
- un chorrito de vino blanco
- aceite de oliva
Preparaci贸n de la coquinas con ajo y perejil
Lo primero que haremos ser谩 poner un bol con agua fr铆a y sal, a帽adiremos las coquinas y las dejaremos durante 15 minutos para que suelten la posible arenilla y sedimentos que contengan.
Si vemos que sueltan mucha arena, cambiaremos el agua, la sal y las dejaremos un ratito m谩s.
Les retiraremos el agua y las lavaremos bien bajo el grifo.
Pondremos una sart茅n al fuego con un chorrito de aceite, cuando est茅 caliente, a帽adiremos el ajo, previamente pelado y picado, lo dejaremos pochar y a帽adiremos las coquinas.
A continuaci贸n, agregaremos el perejil picado y el chorrito de vino, las taparemos y las dejaremos cocer durante un par de minutos, sabremos que est谩n hechas cuando al quitar la tapa de la cazuela, veamos que est谩n ligeramente abiertas.

- Aluminio fundido de la calidad 贸ptima; Set de 3 sartenes 18-22-26 cm (Di谩metro base=13/16/19 cm)
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducci贸n
- Recubrimiento antiadherente de calidad Tricapa libre de PFOA
- Fondo difusor uniforme de eficiencia 贸ptima (Save Energy System)
- Mango ergon贸mico y apilable
- Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergon贸mico Efficient Orange
- Antiadherente sin PFOA de calidad
- Aluminio fundido resistente a la deformaci贸n con fondo de acero full inducci贸n uniforme
- Fondo difusor con por impacto con sistema de ahorro energ茅tico
- Apto para todo tipo de cocinas incluido inducci贸n y vitrocer谩mica
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- Cazo de 18 cm de di谩metro en el borde exterior y 8 cm de alto (16,5 cm de di谩metro en la base); capacidad de 1,5 Litros
- Cazo de acero inoxidable con base reforzada a prueba de impactos
- Mango ergon贸mico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; tambi茅n incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad
- Compatible con todas las cocinas: inducci贸n, gas, placa el茅ctrica y vitrocer谩mica
- Apto para lavavajillas y horno hasta 175掳C

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