En este post, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso aperitivo: Coquinas con ajo y perejil.
Esta receta es una delicia, y es muy sencilla de preparar, ya que tardaremos muy poco tiempo en elaborarla.
Ingredientes (2 personas)
- 250 gr de coquinas
- 1 ajo
- perejil picado
- un chorrito de vino blanco
- aceite de oliva
Preparación de la coquinas con ajo y perejil
Lo primero que haremos será poner un bol con agua fría y sal, añadiremos las coquinas y las dejaremos durante 15 minutos para que suelten la posible arenilla y sedimentos que contengan.
Si vemos que sueltan mucha arena, cambiaremos el agua, la sal y las dejaremos un ratito más.
Les retiraremos el agua y las lavaremos bien bajo el grifo.
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos el ajo, previamente pelado y picado, lo dejaremos pochar y añadiremos las coquinas.
A continuación, agregaremos el perejil picado y el chorrito de vino, las taparemos y las dejaremos cocer durante un par de minutos, sabremos que están hechas cuando al quitar la tapa de la cazuela, veamos que están ligeramente abiertas.
- Aluminio fundido de la calidad óptima
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
- Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
- Mango ergonómico y apilable
- Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
- Antiadherente sin PFOA de calidad
- Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme
- Fondo difusor con por impacto con sistema de ahorro energético
- Apto para todo tipo de cocinas incluido inducción y vitrocerámica
- 750 W de potencia
- 21 velocidades variables
- Campana anti-salpicaduras acero inoxidable
- Vaso medidor 600 ml de capacidad
- Fácil desmontaje
- Cazo de 18 cm de diámetro en el borde exterior y 8 cm de alto (16,5 cm de diámetro en la base); capacidad de 1,5 Litros
- Cazo de acero inoxidable con base reforzada a prueba de impactos
- Mango ergonómico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; también incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad
- Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
- Apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
Mejillones al curry
Gambas al ajo y pimentón
Filetes de gallo con uvas
Merluza en salsa de jamón serrano al cava
Salmón marinado en salsa de soja
Estofado de atún al vino tinto
Guiso de atún al curry
Vieiras al horno
Atún con champiñones en salsa al curry
