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La Maleta de Maggie

Coquinas con ajo y perejil

Tallarinas con ajo y perejil

En este post, te voy a mostrar c贸mo preparar un delicioso aperitivo: Coquinas con ajo y perejil.

Esta receta es una delicia, y es muy sencilla de preparar, ya que tardaremos muy poco tiempo en elaborarla.

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Ingredientes (2 personas)

  • 250 gr de coquinas
  • 1 ajo
  • perejil picado
  • un chorrito de vino blanco
  • aceite de oliva

Preparaci贸n de la coquinas con ajo y perejil

Lo primero que haremos ser谩 poner un bol con agua fr铆a y sal, a帽adiremos las coquinas y las dejaremos durante 15 minutos para que suelten la posible arenilla y sedimentos que contengan.

Si vemos que sueltan mucha arena, cambiaremos el agua, la sal y las dejaremos un ratito m谩s.

Les retiraremos el agua y las lavaremos bien bajo el grifo.

Pondremos una sart茅n al fuego con un chorrito de aceite, cuando est茅 caliente, a帽adiremos el ajo, previamente pelado y picado, lo dejaremos pochar y a帽adiremos las coquinas.

A continuaci贸n, agregaremos el perejil picado y el chorrito de vino, las taparemos y las dejaremos cocer durante un par de minutos, sabremos que est谩n hechas cuando al quitar la tapa de la cazuela, veamos que est谩n ligeramente abiertas.

Tallarinas con ajo y perejil

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Rebajas
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  • Cazo de acero inoxidable con base reforzada a prueba de impactos
  • Mango ergon贸mico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; tambi茅n incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducci贸n, gas, placa el茅ctrica y vitrocer谩mica
  • Apto para lavavajillas y horno hasta 175掳C

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Coquinas con ajo y perejil
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