En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso pollo al limón, es una receta muy sabrosa y sencilla de preparar.
Con esta receta, conseguiremos que el pollo quede jugoso y muy sabroso. Es una receta perfecta para dejar preparada de un día para otro.
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Ingredientes (2 personas)
- 4 jamoncitos de pollo
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 ml vino blanco
- 50 ml de zumo de limón
- 200 ml de caldo o agua y ½ pastilla de caldo concentrado
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación del pollo al limón
Salpimentaremos los jamoncitos de pollo.
Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los jamoncitos de pollo.
Los dejaremos dorar por todos los lados, cuando estén, los retiraremos y reservaremos.
En la misma cazuela, añadiremos la cebolla y el ajo, previamente pelados y rallados.
Dejaremos que poco a poco, se vayan pochando.
Incorporaremos el pimentón removeremos enseguida para evitar que se queme.
Incorporaremos el vino, removeremos y dejaremos que se reduzca el alcohol.
Añadiremos los jamoncitos, el zumo de limón, el caldo, la hoja de laurel y el tomillo.
Dejaremos cocer a fuego lento, medio cubierto, hasta que los jamoncitos estén hechos y la salsa se haya espesado a nuestro gusto.
Añadiremos un poco más de caldo, en el caso que fuera necesario y rectificaremos el punto de sal.
Ya tendremos listo nuestro pollo al limón listo para degustar.
Lo podemos dejar preparado de un día para otro.
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