Pollo al limón 🍗 Recetas saludables

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso pollo al limón, es una receta muy sabrosa y sencilla de preparar.

Con esta receta, conseguiremos que el pollo quede jugoso y muy sabroso. Es una receta perfecta para dejar preparada de un día para otro.

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Ingredientes (2 personas)

4 jamoncitos de pollo
½ cebolla
1 diente de ajo
50 ml vino blanco
50 ml de zumo de limón
200 ml de caldo o agua y ½ pastilla de caldo concentrado
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación del pollo al limón

Preparación del pollo al limón

Salpimentaremos los jamoncitos de pollo.

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los jamoncitos de pollo.

Los dejaremos dorar por todos los lados, cuando estén, los retiraremos y reservaremos.

En la misma cazuela, añadiremos la cebolla y el ajo, previamente pelados y rallados.

Dejaremos que poco a poco, se vayan pochando.

Incorporaremos el pimentón removeremos enseguida para evitar que se queme.

Incorporaremos el vino, removeremos y dejaremos que se reduzca el alcohol.

Añadiremos los jamoncitos, el zumo de limón, el caldo, la hoja de laurel y el tomillo.

Dejaremos cocer a fuego lento, medio cubierto, hasta que los jamoncitos estén hechos y la salsa se haya espesado a nuestro gusto.

Añadiremos un poco más de caldo, en el caso que fuera necesario y rectificaremos el punto de sal.

Ya tendremos listo nuestro pollo al limón listo para degustar.

Lo podemos dejar preparado de un día para otro.

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