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La Maleta de Maggie

Salm贸n marinado con zumo de naranja y lim贸n

Salm贸n marinado con lim贸n
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Esta receta es muy sencilla de preparar, y perfecta para una cena ligera y muy completa: Salm贸n marinado con zumo de naranja y lim贸n.

Pod茅is acompa帽arlo con una patatas al vapor; o bien, con una ensalada.

Su sabor es delicado y fino. Es una manera diferente de comer este delicioso pescado.

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Ingredientes (4 personas)

  • 4 porciones de salm贸n
  • 2 naranjas
  • 1 lim贸n
  • 20 gr de mantequilla
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Eneldo

Preparaci贸n del salm贸n marinado con zumo de naranja y lim贸n

Exprimiremos el zumo de las naranjas y del lim贸n y lo reservaremos.

Pondremos el salm贸n en una fuente, verteremos el zumo resultante de la naranja y del lim贸n y lo dejaremos marinar durante 1 hora aproximadamente.

Pasada esta hora, sazonaremos el salm贸n y lo coceremos al vapor.

En una sart茅n, verteremos el mismo zumo en el que hemos marinado el salm贸n y salpimentaremos el zumo.

A帽adiremos la mantequilla y coceremos sin dejar de remover hasta que se deshaga la mantequilla.

Incorporaremos esta salsa resultante sobre el salm贸n y los serviremos bien caliente.

Es en este momento, en el que servimos el salm贸n, cuando espolvoreamos el eneldo por encima de la salsa y el pescado.

Salm贸n marinado con lim贸n
Salm贸n marinado con zumo de naranja y lim贸n

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Salm贸n marinado con zumo de naranja y lim贸n
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