Pollo con salsa de soja

Os traemos esta fabulosa receta, os mostrará otra manera de introducir las verduras, quedando como resultado un plato sabroso y muy nutritivo.  

Ingredientes

• 400gr de filete de pollo en tiras
• 200gr de guisantes
• 120gr de champiñones
• ½ cebolla
• 1 pimiento verde
• 4 nueces
• 1 vasito de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pollo
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Pelaremos y cortaremos la cebolla y el pimiento. 

Lavaremos y cortaremos el pie de los champiñones y los laminaremos

Pondremos el pollo en una fuente, verteremos el vino blanco, mezclaremos y dejaremos marinar durante aproximadamente 30 minutos.

Mientras se está marinando el pollo, pondremos a saltear las verduras, cuando las tengamos tiernas las reservaremos.

Retiraremos el pollo del marinado.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente el aceite, añadiremos el pollo, previamente salpimentado y dejaremos que se vaya dorando.

En un cazo, calentaremos el caldo de pollo, con la salsa de soja y la harina, iremos removiendo para que se integren todos los ingredientes y para que, no se formen grumos.

Añadiremos las verduras al pollo, removeremos bien, y le echaremos el caldo que hemos comentado anteriormente.

Dejaremos que se vaya cociendo un par de minutos más y ya tendremos nuestro plato preparado para servir.

En el momento de servir, podréis añadir las nueces picadas. 

Como veis es un plato muy sencillo, sabroso y muy completo.