
En esta ocasión, la he elaborado una tortilla de calabacín con cebolla, jamón y queso.
Las tortillas son una elaboración perfecta para comidas o cenas rápidas, para llevar al trabajo, de picnic, etc, cualquier ocasión es buena, para degustar una tortilla.
Lo bueno de estas preparaciones, es que podemos preparar tortillas combinando diferentes ingredientes y siempre conseguiremos un resultado excelente.
Espero que si no la habéis probado aún, os decidáis a elaborarla.
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Ingredientes (individual)
- 2 huevos tamaño L
- 1 calabacín mediano (250 gr aproximadamente)
- ½ cebolla
- 1 loncha de jamón serano picado en trocitos pequeños
- 2 cucharadas soperas de queso parmesano
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de la tortilla de calabacín con cebolla, jamón y queso
Lavaremos y cortaremos el calabacín, desechando las puntas y cortándolos por la mitad en sentido longitudinal y después de cada mitad, haremos otra mitad, para que nos quede cortado en dados delgados. Pelaremos y picaremos la cebolla.
Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos el calabacín y dejaremos que se vaya friendo. Cuando empiece a coger color, incorporaremos la cebolla, el jamón y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se termine de hacer todo junto.
En el momento que esté, lo retiraremos y lo reservaremos en un plato.
Batiremos los huevos, junto con una pizca de sal y añadiremos la mezcla de calabacín, retirando el exceso de aceite, junto con las 2 cucharadas de queso parmesano, removemos bien para que todos los ingredientes se integren a los huevos.
Ahora solo nos faltará cuajar la tortilla, para eso, pondremos una sartén al fuego, con unas gotitas de aceite y añadiremos la mezcla de huevo y de calabacín, y dejaremos cocer, le daremos la vuelta, con la ayuda de un plato hondo, cuando veamos que los bordes están dorados.
Dejaremos cocer hasta que esté cuajada a nuestro gusto.
¡Espero que os guste!

- Contenido: 1 cacerola con tapa de 20 cm (V 2,5 l), 3 cacerolas con tapa de 16 cm (V 2 l), 20 cm (V 3,5 l), 24 cm (V 5,7 l), 1 cacerola sin tapa de 16 cm (V 1,4) l) - número de artículo: 0721056380
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido, sin recubrimiento, inoxidable, apto para lavavajillas, resistente al calor y apto para horno hasta 250 °C (con tapa 180 °C).
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitriocerámica; Base patentada Transtherm permite una distribución uniforme del calor para resultados siempre homogeneos.
- Los mangos remachados del juego de ollas de acero inoxidable ofrecen un agarre seguro y solo se calientan después de un largo tiempo de cocción. La tapa de cristal sin agujero de vapor te permite ver el proceso de cocción.
- La base full induction del juego de ollas garantiza un almacenamiento de calor uniforme y prolongado. Esto te permite ahorrar energía y tiempo durante la cocción.
- Batería de cocina de 4 piezas fabricada en aluminio fundido muy resistente con antiadherente sin pfoa
- Fondo difusor uniforme de eficiencia (save energy system)
- Asas de silicona termorresistente con efecto pinza (patentadas)desmontables incluidas
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- La batería de 4 piezas bra efficient se compone de: cacerola alta 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola alta 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)
- Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5 mm de espesor en la base)
- Recubrimiento antiadherente de la calidad Teflón Innovations sin PFOA
- Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
- Fácil limpieza interior e interior gracias a su protección anti-adherente; apta lavavajillas
- Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro

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