Tortilla de calabacín

Si estás buscando una receta fácil, saludable y deliciosa para preparar en casa, esta Tortilla de calabacín es una excelente opción. Con ingredientes simples y un sabor fresco y ligero, esta receta es perfecta para el verano o cualquier época del año.

Los calabacines son una verdura versátil que se puede encontrar en cualquier supermercado y son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, al ser bajos en calorías, son ideales para mantener una alimentación equilibrada.

Esta deliciosa tortilla de calabacín es perfecta para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Puedes servirla caliente o fría, y acompañarla con una ensalada fresca o unas rebanadas de pan tostado.

Además de su fantástico sabor y textura, la tortilla de calabacín es una receta muy versátil que se puede adaptar a tus gustos personales. Puedes añadir ingredientes como: queso, jamón, tomate o hierbas frescas para darle un toque extra de sabor.

La tortilla de calabacín es una receta saludable, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Anímate a probarla y déjate sorprender por su exquisito sabor y su esponjosa textura. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

• 450 gr de calabacín 
• 2 huevos L 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• Pimienta 

Preparación Tortilla de calabacín

Lavaremos y picaremos en trocitos pequeños el calabacín, desechando las puntas. 

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos el calabacín y una pizca de sal. 

Removeremos y dejaremos dorar por todos los lados, cuando esté hecho lo retiraremos y reservaremos. 

En un bol, batiremos los huevos, con una pizca de sal y pimienta. 

Incorporaremos el calabacín previamente escurrido. 

Mezclaremos bien todos los ingredientes y pondremos unas gotita de aceite en una sartén antiadherente. 

Colocaremos la mezcla de huevo y calabacín, dejaremos que se vaya haciendo, con la ayuda de un plato hondo, le daremos la vuelta a la tortilla y la dejaremos dorar hasta que esté a vuestro gusto.

Pasados unos minutos, cuando esté hecha por ambos lados, ya podremos servirla y disfrutarla.