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La Maleta de Maggie

Tortilla de tomate

Tortilla de tomate

¬°Descubre la deliciosa y sabrosa receta de Tortilla de tomate!

Si eres amante de los sabores frescos y de las recetas sencillas pero llenas de sabor, la tortilla de tomate es la opción perfecta para ti. Originaria de la cocina mediterránea, esta receta es una combinación perfecta entre los sabores dulces y ácidos del tomate y el delicioso y esponjoso huevo.

La gran ventaja de la tortilla de tomate es su versatilidad, ya que puede ser servida como plato principal acompa√Īada de una ensalada fresca, o como un delicioso aperitivo que sorprender√° a tus invitados.

Otras recetas que te pueden gustar: Tortilla de espinacas, Tortilla rellena de jamón y queso.

Ingredientes

  • 3 tomates pera sin pelar y sin pepitas (hemos utilizado de lata entero y pelado.
  • 2 huevos L
  • ¬ľ de cebolla
  • Perejil cantidad al gusto
  • Or√©gano cantidad al gusto
  • Albahaca cantidad al gusto
  • Ajo en polvo cantidad al gusto
  • 2 cdas de queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de la Tortilla de tomate

Como hemos utilizado el tomate enlatado, lo hemos escurrido y quitado las pepitas.

A continuación, picaremos en trocitos los tomates y los reservaremos.

Pelaremos y picaremos en trocitos peque√Īos la cebolla y la reservaremos.

Pondremos al fuego, una sart√©n peque√Īa con un chorrito de aceite, a√Īadiremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando.

Batiremos los huevos, a√Īadiremos una pizca de sal, perejil, albahaca, or√©gano y el ajo, una vez batidos, los incorporaremos a la sart√©n en la que est√°bamos pochando la cebolla.

Iremos repartiendo los trocitos de tomate por encima del huevo y terminaremos a√Īadiendo el queso rallado por encima.

Cuando veamos que est√°n cuajados los laterales, le daremos la vuelta a la tortilla, con la ayuda de un plato sopero.

Dejaremos al fuego hasta que esté cuajada a nuestro gusto, dando las vueltas que veamos convenientes.

Puedes cortarla en porciones individuales y acompa√Īarla con una fresca ensalada verde, o simplemente disfrutarla tal cual.

La tortilla de tomate es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como un plato principal, un aperitivo o incluso para llevar en un picnic, esta receta no te decepcionará.

¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu habilidad culinaria! La tortilla de tomate es una explosión de sabores frescos que te hará querer repetir una y otra vez. ¡Buen provecho!

Tortilla de tomate
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Tortilla de tomate
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