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La Maleta de Maggie

Café dalgona

Café dalgona
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Este café tiene muchos nombres: Café Dalgona, café espumoso, café batido, café en la nube, café mágico y muchos más.

No importa cómo lo llames, ¡este café frío es increíble!

El café dalgona es una bebida con café, leche fría y una crema espumosa dulce de café en la parte superior.

La combinación de leche fría y el café, hace de ella una bebida deliciosa.

Ingredientes (3 cafés)

  • 6 cucharadas de café instantáneo
  • 6 cucharadas de agua caliente
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 600 ml de leche
  • 9 cubitos de hielo pequeños
  • Nutella al gusto
  • Caramelo o dulce de leche al gusto

Preparación del Café dalgona

Empezaremos a preparar crema, añadiendo en un bol: el agua caliente, el café instantáneo y el azúcar.

A continuación, batiremos con la ayuda de una batidora eléctrica, hasta conseguir una crema espesa. En el caso, que no tengáis batidora eléctrica, podéis batirlo a mano, pero será un proceso más lento y laborioso.

Cuando tengamos preparada la crema, la reservaremos.

Pondremos en uno de los vasos, los cubitos de hielo, y llenaremos ¾ partes del vaso, con leche.

Con la ayuda de una cuchara, añadiremos la crema de café por toda la superficie.

Podemos decorar con virutas de chocolate.

Para la siguiente preparación, untaremos la parte interna del vaso con caramelo o dulce de leche, la cantidad a vuestro gusto.

Añadiremos los hielos y llenaremos con ¾ partes con leche. A continuación, con la ayuda de una cuchara, añadiremos la crema de café por toda la superficie y agregaremos una cucharadita de caramelo, removeremos con cuidado y agregaremos crocanti de almendras para decorar.

Para hacer la tercera versión, untaremos el interior del vaso con Nutella al gusto, añadiremos los cubitos de hielo y agregaremos las ¾ partes de leche.

Terminaremos decorando con la crema de café y en este caso, lo he decorado con virutas de chocolate blanco.

Los podéis decorar como más os gusten, con galletas, caramelo, pepitas de chocolate, sirope…

Si os gusta el café, esta receta con todas sus versiones, os va a encantar.

Café dalgona

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Café dalgona
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