![Ensalada de escarola y fresas](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/05/Ensalada-de-escarola-y-fresas-min-1024x576.jpg)
En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparar una saludable Ensalada de escarola con fresas y nueces, combinando, escarola con frutas y frutos secos.
Las ensaladas son recetas saludables, con las que podemos combinar muchos ingredientes distintos, como: frutas, verduras, hortalizas…
Ensalada con higos y queso roquefort, Ensalada de quinoa con pavo y melocotón.
Ingredientes (4 personas)
- Escarola o la variedad que más os guste
- 10 fresas
- 4 cdas de arándanos deshidratados
- 8 nueces picadas en trozos pequeños
- 4 cdas de taquitos de queso manchego
- 1 rama pequeña de apio sin las hojas
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico o vinagre
Preparación de la ensalada de escarola con fresas y nueces
Lavaremos las fresas, retiraremos el pedúnculo, las cortaremos en trozos y las reservaremos.
Lavaremos el apio, lo cortaremos en trocitos pequeños y desecharemos las hebras.
Serviremos en un plato la escarola, el apio y la decoraremos con las fresas, los arándanos, los trocitos de queso y las nueces.
Para hacer la vinagreta pondremos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de vinagre balsámico y una pizca de sal, mezclaremos bien y aliñaremos.
Espero que os guste ¡buen provecho!
![Ensalada de escarola con fresas y nueces](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/05/Ensalada-de-escarola-y-fresas-min-1024x576.jpg)
Propiedades de las fresas
Las fresas son una riquísima fruta, ligera, saciante y depurativa. Las podemos encontrar durante los meses de primavera y verano, proporcionándonos un efecto refrescante siendo muy apetecibles en épocas de más calor.
También nos proporciona numeroso nutrientes y vitaminas.
Además, nos ayuda a combatir la excesiva retención de líquidos en nuestro organismo; además, activan ligeramente el metabolismo, acelerando el consumo de calorías.
![Ensalada de jamón y garbanzos](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2024/06/Ensalada-de-jamon-y-garbanzos-390x200.jpg)
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![ensalada de garbanzos](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2021/07/Ensalada-de-garbanzos-min-395x200.jpg)
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![recipe image](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/05/Ensalada-de-escarola-y-fresas-min-scaled.jpg)