
En nuestro caso, hemos decidido usar unos tallarines con salsa pesto y coliflor, consiguiendo una receta saludable, sencilla y muy sabrosa.
Preparar pasta para comer suele ser una de las opciones más sencillas, rápidas y deliciosas, ya que dependiendo de la pasta, podemos combinar muchas salsas y sabores diferentes.
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Ingredientes (2 personas)
- 180 gr de tallarines
- 100 gr de coliflor
- Salsa pesto
- Queso parmesano para espolvorear
- Sal
- Agua
Preparación de los tallarines
Pondremos una olla al fuego con agua y sal y cuando esté caliente, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer hasta que esté al dente.
Cuando esté al dente, la escurriremos con la ayuda de un colador.
Mientras se va haciendo la pasta, pondremos a cocer la coliflor, previamente lavada y cortada en ramilletes pequeñitos, cuando esté cocida, la retiraremos y la colaremos.
Solo quedará mezclar todos los ingredientes.
Pondremos una sartén grande al fuego, añadiremos los tallarines, la salsa pesto y mezclaremos bien.
Por último, añadiremos la coliflor, removeremos con cuidado para evitar que se rompan los ramilletes de coliflor.
A la hora de servir espolvorearemos con queso parmesano.

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